Podle výsledků některých studií bylo vypočítáno, že v naší době používá pouze 40% světové populace příbory, které jsou nám při jídle známé. Ze zbývajících 60% polovina dává přednost použití rukou, druhá polovina dává přednost hůlkám. Hůlky zahrnují japonskou, čínskou, korejskou, vietnamskou a thajskou kuchyni. Samozřejmě, v každé restauraci bude na jeho žádost přinesena vidlička Evropanovi, ale je mnohem chutnější vyzkoušet národní kuchyni s národními zařízeními.
Je to nutné
- Tyčinky
- Prsty
- Orientální kuchyně
Instrukce
Krok 1
Jak správně držet tyčinky?
Vložte jednu tyč mezi pravý palec a prostředníček. Hůlka by měla být umístěna tak, aby ležela u paty palce a u první falangy prostředního prstu. V tomto případě by se ukazováček neměl vůbec dotýkat páčky.
Položte druhou tyč mezi palec a ukazováček. Palec by měl spočívat na hokejce zespodu a ukazováček by ho měl zakrývat shora.
Zkontrolujte, zda jsou konce tyčinek navzájem rovnoběžné.
Udržujte dolní páku nehybnou, manipulujte pouze s horní pákou - pohybujte indexem a palcem nahoru a dolů.
Krok 2
Jak si vybrat tyčinky?
Možná důvod, proč se nemůžete naučit používat hůlky jakýmkoli způsobem, nespočívá ani v učitelích, ani ve vás osobně, ale proto, že tyčinky prostě nemají správnou velikost. Jednorázové hůlky vyrobené z papírových sáčků jsou v podstatě stejné plastové vidličky, mohou skutečně nahradit dobrý příbor? Pokud milujete asijské jídlo, má smysl si pořídit vlastní hůlky.
Roztáhněte palec a ukazováček pravé ruky v úhlu 90 stupňů. Změřte tuto vzdálenost pomocí pravítka a vynásobte jeden a půl. Vybírejte hole podle délky se zaměřením na toto číslo. Tloušťka tyčinek závisí jak na tloušťce prstu, tak na osobních preferencích.
Špičatý konec tyčinek se nazývá „dost“a může se také lišit. Existují nudlové tyčinky s broušeným „úchopem“, s „úchopem“se zářezy a s prohlubní. Tyčinky pro natto, fermentované sójové boby, se širokým uchopením, pro ryby, s úzkou a kořeněnou.
Krok 3
Jak jíst rýži hůlkami?
Rýže v asijské kuchyni je obecně lepkavá, a proto se snadno konzumuje hůlkami.
Vezměte misku s rýží do levé ruky a hůlky do pravé.
Chyťte kousek rýže hůlkami pohybujícími se horní a vložte ji do úst.
Jakákoli zrna, která by mohla spadnout z hůlky, by měla spadnout zpět do mísy.
