Papír na pečení je jedním z těch kuchyňských doplňků, které se rychle spotřebují a nikdy nejsou po ruce ve správný čas. Pokud je těsto již na cestě a v domě nebyl žádný pauzovací papír, můžete pomocí improvizovaných prostředků najít jeho náhradu.
Instrukce
Krok 1
Aby se pečivo nelepilo na formu a nespálilo se, můžete ho zkusit namazat máslem nebo margarínem a posypat moukou, strouhankou nebo krupicí. U většiny speciálních forem na pečení vyrobených z keramiky, nepřilnavého kovu nebo skla je tato mezní vrstva mezi těstem a dnem dostatečná k tomu, aby se hotový koláč snadno odstranil. Můžete si také vybrat možnosti s odnímatelnými bočnicemi nebo použít silikonové formy, výrobky, ze kterých lze bez problémů vyjmout a pro které není vyžadován pauzovací papír.
Krok 2
Silikon je obecně velmi vhodný materiál, který nahradil mnoho kuchyňských spotřebičů. Například když mluvíme o pečení z hustého těsta, které drží svůj tvar, může být místo pauzovacího papíru rozloženo na plech pokrytý silikonovou podložkou. Není nutné mazat takový koberec olejem. Pečivo se toho nikdy nelepí. Silikonové rohože jsou také užitečné pro přípravu pečiva, například pro vyvalování těsta. Silikonová vrstva nedovolí produktu hořet, protože tento materiál není příliš horký, ale zároveň udržuje stabilně teplo.
Krok 3
Pokud nejsou k dispozici žádné moderní výdobytky vědy, pojďme se obrátit k lidovým tradicím. Ženy v domácnosti starší generace místo pauzovacího papíru často používaly naolejované listy papíru. Může to být psací papír nebo listy poznámkového bloku. Pokud jsou dobře naolejovány slunečnicovým olejem, papír se stane poddajným, elastickým a snadno získá jakýkoli tvar. Vyjmutí pečiva z takového papíru je docela jednoduché. Olejovaný papír se často používá při pečení velikonočních koláčů a různých muffinů.
Krok 4
V některých případech můžete pauzovací papír vyměnit za fólii. Rozložte těsto na lesklou stranu alobalu. Pokud se produkt po upečení neodlepí, nechte jej vychladnout a poté z něj odstraňte fólii.
Krok 5
Pokud máte obal na pečení, což je svěží čirá plastová taška, můžete ji zkusit vyměnit za pauzovací papír. Zpočátku se rukáv doporučuje používat k vaření teplých pokrmů z masa, ryb, zeleniny, ale praxe ukazuje, že si s pečení poradí stejně dobře. Těsto však před položením namažte trochou oleje.
