V moderních obchodech se lískové ořechy zpravidla prodávají již oloupané a dokonce smažené. Ale tyto ořechy jsou někdy mnohem dražší než jejich „divoké“protějšky. Ve skutečnosti není úspora na tomto produktu a vlastní výroba vysoce kvalitních zpracovaných lískových ořechů úplně obtížná.
Instrukce
Krok 1
Čerstvě zakoupené syrové, neloupané ořechy by měly být pečlivě pečené v troubě. Za tímto účelem vložte lískové ořechy na plech a vložte je do trouby, předehřáté na 180-200 stupňů po dobu 6-7 minut.
Stupeň připravenosti ořechů je určen výskytem charakteristické ořechové vůně.
Krok 2
Před loupáním nechte ořechy 20-25 minut vychladnout.
Krok 3
Začněme loupat ořechy. Tady, jak se říká, jsou všechny prostředky dobré. Pro tyto účely můžete bezpečně použít všechny vhodné nástroje a zařízení:
- skutečné kleště na matice;
- lis na česnek (matice je položena uvnitř, po které je skořápka jemně rozdrcena pomocí mechanismu);
- kladivo (zabalte matici do ručníku, položte ji na tlusté prkénko a jemně do ní udeřte, dokud není skořápka úplně prasklá);
-dveřní zárubeň (ořech, opět zabalený v ručníku, zapadá do prostoru mezi dveřmi a zárubní, poté se dveře zavírají, dokud se neobjeví skřípnutí skořápky);
-zuby (kterým to nevadí).
