Platýs je mořská ryba, která se loví ve vodách mnoha zemí. Má neobvyklý tvar, protože je dole. A co je nejdůležitější, platýs je mimořádně chutný a má mnoho užitečných vlastností, díky nimž ho lze vidět na stolech v různých zemích světa.
Stanoviště a vzhled
Na mořském dně žije mnoho různých druhů ryb. Jednou z těchto ryb je platýs. Má plochý tvar a obě oči má umístěné na horním povrchu těla. Stanoviště platýse je dostatečně široké. Nalezeno v Baltském, Černém, Aralském a Okhotském moři. Jeho vzhled se na různých stanovištích mírně liší, ale hlavní rysy a vlastnosti jsou téměř stejné.
Maso platýse bílé barvy a velmi jemné chuti. Stejně jako mnoha mořským rybám navíc chybí malé kosti. Platýs se také nazývá „mořské kuře“pro svou neobvyklou ušlechtilou chuť.
Užitečné vlastnosti platýse velkého
Příznivé vlastnosti této spodní ryby jsou již dlouho známy, a proto se platýs stal součástí mnoha diet. Filet obsahuje velmi velké množství bílkovin, které se rychle vstřebávají kvůli absenci pojivových tkání, které se nacházejí ve zvířecím mase. Tato ryba obsahuje mnoho aminokyselin a vitamínů.
Aminokyseliny pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi, v důsledku čehož normalizují práci kardiovaskulárního systému a v důsledku toho snižují pravděpodobnost mrtvice.
Platýs je bohatý na vitamíny, zejména beta-karoten. Významné množství vitaminu B12 v této spodní rybě, jehož absence vede k anémii a smrti nervových buněk. Minerální složení platýse je extrémně rozmanité. Obsahuje velké množství draslíku, sodíku, fosforu, síry, jódu, fluoru a také obrovské množství chromu a kobaltu. Použití platýse velkého v potravinách přispívá k:
- zlepšení práce srdce a kosterních svalů;
- posilování kostí;
- normalizace metabolických procesů;
- stabilizace nervového systému, - zvýšená aktivita;
- zlepšení nálady;
- růst v dětství.
Tato mořská ryba má významný vliv na fungování štítné žlázy. Mastné kyseliny přítomné v platýse pomáhají předcházet rozvoji onkologie.
Stejně jako mnoho jiných mořských plodů, jako jsou krevety, ústřice, chobotnice, je platýs silný afrodiziakum a má příznivý vliv na mužskou plodnost a potenciál.
Škodlivé vlastnosti platýse velkého
Vzhledem k významnému obsahu jódu v platýse by měl být omezen na lidi s hypertyreózou. Jako každá jiná, i tato ryba může způsobovat alergie. Další nepříjemné následky mohou být důsledkem buď přílišného používání platýse velkého, nebo porušení podmínek skladování.
