Jak zředit sušené mléko? Pokud se chystáte cestovat, relaxovat v přírodě, nezapomeňte si vzít balíček sušeného mléka. Sušené mléko nezkysne, nezhorší se. Vědět, jak jej zředit, vám poskytne vynikající mléčný výrobek. Pokud jde o jeho chuť a výživové vlastnosti, není nižší než přírodní mléko. Sušené mléko je prášek získaný sušením předkondenzovaného mléka.
Instrukce
Krok 1
Existují dva druhy sušeného mléka - plnotučné mléko a odstředěné mléko. Rozdíl mezi nimi je v procentech tukových látek. Plnotučné mléko má kratší trvanlivost než odstředěné mléko. Z hlediska vůně a chuti je plnotučné mléko blíže pasterizovanému mléku. Sušené mléko je bílé s jemným krémovým odstínem.
Jak zředit sušené mléko?
Chcete-li získat jednu sklenici mléčného nápoje: dejte 5 čajových lžiček sušeného mléka do sklenice (25 g sušeného mléka), přidejte trochu teplé nebo studené vody a dobře promíchejte. Pokračujte v míchání a postupně přidávejte vodu, dokud není sklenice plná (25 g sušeného mléka, asi 200 ml vody. Mléko bude mít asi 2,5% tuku). Výsledný mléčný výrobek musí být po určitou dobu nalit, aby nabobtnal bílkoviny, odstranil vodnatou chuť a dosáhl požadované hustoty. Zředěné sušené mléko může mít různý obsah tuku. Může být přiveden k varu. Všechny poměry pro ředění mléka jsou obvykle uvedeny na obalu.
Krok 2
Použijte kyselý mléčný výrobek ze sušeného mléka k výrobě tvarohu, pečení kulinářských výrobků. Existuje mnoho receptů na různé pokrmy, kde se používá sušené mléko: mléčná kaše, polévky. Dlouhá trvanlivost umožňuje každé domácnosti mít vždy po ruce sušené mléko.
Nezapomeňte však, že sušené mléko nemůže úplně nahradit čerstvé mléko. Každý z nich má své vlastní výhody.
