Kompoty jsou chutné a zdravé osvěžující nápoje. Připravují se z čerstvého, sušeného nebo mraženého ovoce a bobulí. Doba vaření závisí na použitém druhu ovoce. Vařte hrušky a jablka po dobu 20-30 minut, ostatní ovoce - 15-20 minut. Hlavní věcí není trávit použité ovoce a bobule, musí zůstat neporušené. Kompoty se podávají studené ke stolu.
Je to nutné
- - hrozny;
- - voda;
- - cukr;
- - koření;
- - kyselina citronová.
Instrukce
Krok 1
Hroznový kompot je velmi chutný a zdravý. Na 600 g hroznů budete potřebovat 5 sklenic vody, 1, 5 sklenic cukru a 2 g kyseliny citronové. Nalijte cukr do hrnce a podlejte vodou. Přiveďte roztok k varu. Důkladně umyté hrozny vložte do vroucího sirupu a vařte asi 5 minut. Nádobu s kompotem vyjměte z ohně, zavřete víko a nechejte vychladnout. Po ochlazení kompotu do něj přidejte několik kapek roztoku kyseliny citronové.
Krok 2
Kromě toho se na zimu konzervuje hroznový kompot. Pro zimní přípravu je lepší vzít odrůdy, ze kterých se stolní vína vyrábějí. Jemně uvolněte bobule z kartáčů, důkladně je opláchněte a položte je na stůl, aby trochu zaschly. Poté bobule pevně vložte do sklenic nebo lahví a naplňte sirup, který se připraví následujícím způsobem: 0,35 kg cukru se rozpustí v 1 litru vody. Výsledkem jsou 1, 2 litry hotové náplně. Poslední fází je sterilizace po dobu 30 minut při teplotě 85-90 ° C a šití kovovými víčky.
Krok 3
Druhý způsob: připravte sirup na 1 litr vody - 250 gramů cukru. Hrozny důkladně umyjte a vložte do sklenic. Nalijte vroucí sirup na bobule až po okraj. Po 6-7 minutách sirup sceďte a kompot znovu přiveďte k varu, poté hrozny znovu nalijte do sklenic. Zavřete sklenice kovovým těsnícím víkem, otočte je dnem vzhůru a nechte je takto, dokud úplně nevychladnou.
