Ananas z exotického ovoce je již dlouho nedílnou součástí slavnostního stolu Rusů. Ale bez ohledu na to, jak krásné je to zvenčí, abyste plně pocítili skvělou chuť tohoto ovoce, budete muset před podáváním trochu pracovat. Existuje několik způsobů, jak nakrájet ananas. Některé z nich vyžadují speciální zařízení. Naše metoda je poměrně jednoduchá a zahrnuje použití běžných kuchyňských potřeb.
Instrukce
Odřízněte spodní a horní část ananasu, aby na dužině nezůstaly žádné stopy tvrdých šupin ze slupky.
Vložte ananas na dno na prkénko a ostrým nožem shora dolů nakrájejte kůru na rovnoměrné plátky.
Ananas rozkrojte na polovinu a poloviny, plátky dolů, položte na prkénko.
Odstraňte zbytky šupin z dužiny z ananasu a proveďte na něm mělké řezy nožem v různých úhlech.
Každý ananas podélně rozkrojte na dvě části. Je vhodné odříznout jádro ananasu. Je to docela těžké a ne vždy chutná dobře.
Poté nakrájejte každou čtvrtinu ananasu na plátky silné asi 1 cm.
Při nákupu ananasu věnujte pozornost jeho vůni a stavu pokožky.
Mělo by to být hezké a sladké. Ostrá vůně s kyselostí naznačuje začátek fermentačních procesů v ananasové buničině. Šupka z ananasu by měla být pevná, ale ne příliš tvrdá.
Ananas obsahuje enzymy, které jsou velmi užitečné pro trávení. Proto můžete po těžkém jídle bezpečně jíst trochu ananasu, přispívá to k rychlému rozpadu bílkovin.
Pokud jsou ananas na vašem stole častou pochoutkou, můžete si zakoupit speciální zařízení pro krájení ananasových prstenů.
