Tradičně se bobule (džem, džem nebo džem) vaří na sporáku, ale lze je také připravit pomocí moderních kuchyňských spotřebičů: v mikrovlnné troubě, multivarkě nebo fritéze, což je mnohem pohodlnější. Stačí zvolit vhodný program a připravit bobule.
Je to nutné
- - maliny - 1 kg;
- - med - 400 g;
- - citron - 1 ks.;
- - pektin - 40 g.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte bobule a pečlivě roztřiďte. Odstraňte stopky a sepaly.
Krok 2
Maliny opařte vroucí vodou. Vypusťte vodu. Nalijte bobule medem a nechte 1-2 hodiny při pokojové teplotě, aby se směs naplnila a bobule uvolnily šťávu.
Krok 3
Umyjte a oloupejte citron. Vytlačte šťávu. Kůrky nakrájíme na proužky a podlejeme vroucí vodou, necháme půl hodiny.
Krok 4
Nalijte maliny s medem s citronovou šťávou. Přeneste bobule do misky, přidejte k nim citronové kůry nakrájené na proužky. Vložte misku do fritézy. Vyberte funkci Jam. Celkově bude program trvat 1, 5 hodiny.
Krok 5
Přidejte pektin 20 minut před koncem vaření. Místo toho můžete použít jiný gelující prostředek, například želatinu.
Krok 6
Zatímco se marmeláda vaří, připravte si sklenice. Umyjte je jedlou sodou, důkladně opláchněte a zalijte vroucí vodou. Nechte nádobu zaschnout.
Krok 7
Když je malinový a citronový džem hotový, nechte směs mírně vychladnout, aby se stala želatinovou. Poté hmotu rozetřete do sklenic.
