Navrhuji, abyste upečli velmi chutný, uspokojivý a poměrně snadno připravitelný porcovaný koláč se sýrem a klobásou. Určitě milovaní ocení takové zajímavé a neobvyklé pečivo.
Je to nutné
- - suché droždí - 15 g;
- - mléko - 100 ml;
- - zakysaná smetana - 0,5 šálků;
- - sůl - 0,5 čajové lžičky;
- - vejce - 2 ks.;
- - mouka - 2-2, 5 šálků;
- - tvrdý sýr - 150 g;
- - uzená klobása - 100 g;
- - sušená zelenina - 2-3 čajové lžičky;
- - olivový olej - 40 ml;
- - cukr - 1 čajová lžička;
- - sezamová semínka.
Instrukce
Krok 1
Nalijte suché droždí s 50 mililitry teplého mléka, smíchejte je s krystalovým cukrem. Směs přeměňte na homogenní směs a přidejte k ní sůl se zakysanou smetanou. Vše řádně promíchejte a poté odložte na místo, kde je dostatečně teplé asi 10-15 minut.
Krok 2
Po uplynutí doby přidejte zbývající mléko a olivový olej do směsi s droždí. Dále nalijte do velkého množství a projděte sítem, pšeničnou mouku. Po hnětení těsta, dokud nebude hladké, ho zahřejte, přikryjte ho ručníkem a nedotýkejte se ho, dokud přibližně zdvojnásobí svůj objem.
Krok 3
Po položení kynutého těsta na pracovní plochu ho rozválte na vrstvu, jejíž tloušťka je přibližně 3–5 milimetrů. Tuto vrstvu nakrájejte na stejné obdélníky. Na každý z nich nejprve dejte tvrdý strouhaný sýr, pak nakrájenou klobásu. Posypte náplní trochu sušené zeleniny. Roll všechny vrstvy tak, aby vám malé role.
Krok 4
Vložte rohlíky do kulaté zapékací misky, abyste získali jediný koláč. Těsto nechte 30 minut teplé.
Krok 5
Zbývající syrové kuřecí vejce rozšlehejte a poté naneste na povrch těsta. Ozdobte budoucí koláč sezamovými semínky a pečte ho v troubě, jejíž teplota je 180 stupňů, po dobu 30-40 minut.
Krok 6
Pokud má pečivo zlatohnědou barvu, vyjměte ho z trouby. Porcovaný koláč se sýrem a klobásou je připraven!
