Farha bil khommus je přeložen z arabštiny jako „kuře v cizrnové omáčce“. Miska se ukáže být mírně kořeněná, kořeněná. Kuře obsahuje mnoho prospěšných vlastností: bílkoviny, vitamíny A, B1, B2 a také vitamin niacin.
Je to nutné
- - 1 kg kuřete
- - 1 cibule
- - 1 sklenku cizrny
- - 2-3 stroužky česneku
- - 4-5 rajčat
- - 1 svazek koriandru
- - 1 bujónová kostka
- - 0,5 vody
- - sůl, pepř podle chuti
- - 1 / 3 lžičky. červená feferonka
- - 0,5 lžičky kardamon
- - 0,5 lžičky koriandr
- - 0,5 lžičky skořice
Instrukce
Krok 1
Nejprve kuře dobře opláchněte a nakrájejte na střední kousky, odstraňte kůži.
Krok 2
Vezměte pánev, zalijte rostlinným olejem a smažte kuře do zlatova.
Krok 3
Přeneste kuře na talíř. Vložte jemně nakrájenou cibuli do pánve a smažte ji do zlatova. Poté přidejte česnek, kardamom, skořici, červenou feferonku, koriandr a vše spolu restujte po dobu 1–3 minut, přidejte koriandr a restujte ještě 1–2 minuty.
Krok 4
Připravte omáčku. Oloupejte rajčata a nastrúhejte, přeneste do hrnce, smažte po dobu 3-5 minut. Potom přidáme vodu, bujónovou kostku, smažené kuře, cizrnu a vše promícháme, podle chuti osolíme.
Krok 5
Pánev zakryjte pokličkou a vařte na mírném ohni, dokud nebude kuře jemné, asi 35-40 minut. Jako přílohu podávejte rýži.