Piškotové dorty v kombinaci s kiwi a vlašskými ořechy budou vynikajícím dezertem na slavnostní stůl.
Je to nutné
- - 5 kusů. kiwi;
- - 200 g másla;
- - 4 vejce;
- - 1 lžička prášku do pečiva;
- - 200 g vlašských ořechů;
- - 1, 5 sklenic mouky;
- - 1 šálek cukru;
- - 1, 5 sklenice zakysané smetany;
- Pro krém:
- - 4 žloutky;
- - 200 g cukru;
- - půl sklenice mouky;
- - 1 lžička vanilinu;
- - půl litru mléka.
Instrukce
Krok 1
Máslo rozmrazte do měkka při pokojové teplotě. V samostatné misce nebo mixéru rozšlehejte vejce a cukr, dokud nezbělí. Pokračujte v šlehání nepřetržitě. Poté přidejte zakysanou smetanu, máslo a prášek do pečiva.
Krok 2
Prosévejte mouku a přidávejte po malých částech k hromadě. Pokračujte v šlehání do hladka. Připravené těsto rozdělte na tři stejné části. Vezměte odnímatelný kulatý tvar, vyložte průměr pergamenového papíru, předem naolejovaný.
Krok 3
Nalijte jednu část těsta do formy, vložte do trouby dobře předehřáté na 200 stupňů po dobu 15-20 minut. Pak stejným způsobem upečte další 2 koláče. Hotové výrobky nechejte úplně vychladnout.
Krok 4
Zatímco se koláče pečou, připravte krém. Vařte mléko v misce a poté trochu ochlaďte. Oddělte bílé od žloutků. V samostatné pánvi dobře rozdrťte žloutky, přidejte cukr, vanilin a mouku a znovu dobře promíchejte. Poté za stálého hnětení nalijte horké mléko. Vložte pánev na mírný oheň a vařte smetanu za stálého míchání do zhustnutí po dobu 10 minut.
Krok 5
Oloupejte kiwi a nakrájejte na tenké, rovnoměrné plátky. Oloupejte vlašské ořechy, nakrájejte nožem na hrubé drobky. Všechny koláče namažte připraveným krémem, rovnoměrně položte hrnky kiwi na vrchol. Umístěte je úhledně na sebe. Na vrch posypeme nasekanými ořechy. Aby se koláč dobře promočil, nechte ho v chladničce po dobu 2 hodin.
