Aligot je tradiční francouzské jídlo. Je vyroben ze sýra, česneku a brambor. Navrhuji zkusit vařit jídlo podle klasického receptu. Uvedené množství jídla stačí na 8 porcí.
Je to nutné
- - brambory - 1,5 kg;
- - tvrdý sýr - 600 g;
- - máslo - 75 g;
- - zakysaná smetana 15% - 3 lžíce. l.;
- - česnek - 1 hřebíček;
- - sůl - 0,5 lžičky;
- - mletý černý pepř - špetka;
- - zelenina - 30 g.
Instrukce
Krok 1
Brambory oloupejte, vařte v osolené vodě do měkka. Vypusťte vodu a horké brambory potřete na hrubém struhadle. Přidejte máslo, promíchejte. Vložte nastrouhané brambory zpět do hrnce.
Krok 2
Nakrájejte česnek, kombinujte s bramborami. Míchat.
Krok 3
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
Krok 4
Položte hrnec s bramborami na velmi mírný oheň. Brambory za stálého míchání trochu zahřejte. Přidejte na malé brambory strouhaný sýr. Když se hmota bramborového sýra stane homogenní, přidejte zakysanou smetanu, sůl, pepř a odstavte z ohně.
Krok 5
Připravené jídlo dáme na vyhřátou porci a ozdobíme čerstvými bylinkami. Aligo je připraveno! Dobrou chuť!