Bezlepkové muffiny jsou překvapivě nadýchané a vlhké. Chuť je prostě neuvěřitelná! V receptu není ani olej, ale tento čokoládový dort nelze připravit bez vajec. Podle chuti nikdo nemůže hádat, že tato čajová pochoutka je vyrobena z brambor.
Je to nutné
- - 3 brambory;
- - 2 velká vejce;
- - 1/2 šálku cukru;
- - hrst rozinek;
- - pytel vanilinu;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce kakaového prášku;
- - 1 čajová lžička prášku do pečiva.
Instrukce
Krok 1
Vařte tři brambory v šupce, poté ochlaďte a oloupejte. Rozinky důkladně opláchněte, osušte.
Krok 2
Oddělte žloutky od bílkovin. Smíchejte žloutky s cukrem a kakaovým práškem do hladka. Hmota by měla být dostatečně silná.
Krok 3
Do masy se žloutky přidáme bramborovou kaši, rozinky, balíček vanilinu a prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte.
Krok 4
Z bílku vyšleháme malou špetku soli do bílé barvy a promícháme s hlavní směsí. Ukázalo se, že to bylo originální sladké bramborové těsto pro budoucí vdolky.
Krok 5
Vezměte formu na dort, důkladně ji vymažte máslem. Vezměte prosím na vědomí - hotový dort bude obtížné vyjmout z formy, tento bod nezanedbávejte - máslo usnadní vyjmutí dortu. Můžete uvařit ne jeden velký dort, ale mnoho malých, pak formy zakrýt papírovými vložkami a zkrátit dobu vaření na polovinu.
Krok 6
Vložte misku se bramborovým těstem do trouby, vařte asi 1 hodinu na 180 stupňů (troubu předem předehřejte). Nechte se vést suchou dřevěnou hůlkou.
Krok 7
Hotový bramborový čokoládový dort bez mouky zcela ochlaďte, poté přeneste na talíř a podávejte.
