Třívrstvá marshmallow může být vynikající ozdobou dortů i lahodných sladkostí pro děti.
Je to nutné
1 kilogram meruněk, 1 kilogram hrušek, 6 šálků malin, 900 gramů cukru, 0,5 šálku vody, 3 lžíce rostlinného oleje
Instrukce
Krok 1
Odstraňte jámy z meruněk a rozemlejte je v mixéru až do pyré. Vložte do hrnce s těžkým dnem a za stálého míchání vařte, dokud nezhoustne. Přidejte 150 gramů cukru a vařte dalších 10 minut.
Krok 2
Oloupejte a jádra hrušek. Nakrájejte na klíny, nalijte 0,5 šálku vody a vařte do změknutí. Rozemlejte v mixéru, vložte do hrnce a vařte až do vaření. Přidejte 200 gramů cukru a za stálého míchání vařte do zhustnutí.
Krok 3
Oloupejte maliny ze stonků, nasekejte je v mixéru a protřete sítem. Přidejte 550 gramů cukru a duste, dokud nezůstane na dně pánve.
Krok 4
Na 3 plechy položte pergamenový papír a potřete rostlinným olejem. Meruňkové, hruškové a malinové pyré položte zvlášť na plechy v rovnoměrné vrstvě o tloušťce 2 cm.
Krok 5
Sušíme v troubě na 50 stupňů (dvířka trouby necháme pootevřená), dokud se marshmallow přestane lepit na plech (asi 3-4 hodiny).
Krok 6
Položte teplé talíře na sebe a stočte je. Umístěte marshmallow do sklenice a zakryjte plastovým víkem. Pastilka je připravena a lze ji použít k zamýšlenému účelu.
