Lehké občerstvení lze podávat jako pochoutku za horkého počasí nebo jako aperitiv před večeří. Hlavními pravidly pro jejich přípravu je použití chutných a ne příliš uspokojivých produktů, stejně jako krásný a chutný vzhled. Pak se tato mísa během chvilky rozptýlí mezi hosty.
Předkrm z avokáda a krevet
V mixéru kombinujte dužinu zralého avokáda, sůl, citronovou šťávu, několik kapek hořčice a lžíci olivového oleje. Nasypte tuto směs v silné vrstvě na křupavé plátky bagety a nahoře s plátkem cherry rajčat a vařenými krevetami. Ukáže se to jasné a velmi chutné.
Předkrm z růžových rajčat a oregana
Růžová rajčata dobře umyjte a osušte na ručníku. Poté je nakrájejte na středně velké klíny a pěkně je naaranžujte na velký plochý talíř. Velké množství oregana rozemlejte zvlášť. Těsně před podáváním dochuťte solí, oreganem a citronovou šťávou. Tento předkrm se dobře hodí k tequile.
Plněné rajče předkrm
Umyjte malá pevná rajčata, odřízněte vrch a opatrně z nich lžičkou odstraňte dužinu. Poté připravte náplň. Za tímto účelem kombinujte strouhaný sýr, majonézu, hlávkový salát a zelenou cibuli. Rajčata naplňte touto směsí a nechejte hodinu v chladničce. Po uplynutí stanoveného času vyjměte, dejte na talíř pokrytý listy salátu a podávejte na stůl hostům.
Cuketové rolky s tvarohovou náplní
Cuketu nakrájíme na tenké proužky, osolíme, rozválíme v mouce a lehce opečieme na trochě rostlinného oleje. Poté je rozložte na silný ubrousek, abyste mastnotu odstranili. V samostatné misce kombinujte tvaroh, bylinky z Provence a trochu olivového oleje. Rozložte každý proužek touto směsí, nahoře položte pár listů rukoly a vše zabalte do role a upevněte její okraje párátkem.
