Kombucha je znám již dlouho. Dříve měl téměř každý v kuchyni třílitrovou nádobu pokrytou gázou a v ní byla kombucha. Je to úžasný sladkokyselý nápoj. Jak si vyrobit houbu sami, když není kam odejít?
Instrukce
Krok 1
Chcete-li pěstovat kombuchu, musíte konvici vyjmout a dát ji do třílitrové nádoby se silnými čajovými lístky pokojové teploty. Bude nějakou dobu trvat, než plíseň vyroste na povrchu kapaliny. Poté musíte čajové lístky vyměnit a formu otočit. Když forma zakrývá druhou stranu, je znovu otočena. Tento postup je nutné opakovat, dokud houba nedosáhne požadované tloušťky a hustoty. Z časového hlediska trvá tento proces obvykle nejméně měsíc.
Krok 2
Když houba dosáhne dostatečné velikosti, musí se vyjmout ze spařovače a umístit na 5-10 minut do roztoku jablečného octa. Poté musíte připravit novou nádobu: naplňte 3litrovou nádobu vroucí vodou a nechte ji chvíli stát. Vylijte vodu.
Krok 3
Vařte 1,5 litru vody, přidejte 5 g černého nebo zeleného čaje, vařte 15 minut, přidejte 70-80 g cukru a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Výsledný roztok se ochladí na teplotu místnosti a nalije se do nádoby s houbami. A nahoře svázat s gázou složenou ve 3-4 vrstvách.
Krok 4
První 2-3 dny houba zůstane na dně nádoby, ale po několika dnech se určitě vznáší. Po 3-4 dnech bude nápoj připraven.
