Volné křehké těsto může být základem pro lahodné domácí sušenky. Doplňte hustým džemem nebo marmeládou a polevou, fondánem nebo strouhankou. Ukázalo se, že dezert má poměrně vysoký obsah kalorií, takže při ochutnávání zkuste omezit množství sušenek.
Zkuste si vyrobit pěkné čokoládové sušenky. Pro své pečivo použijte jinou barvu. Například sušenky s pomerančovým nebo citronovým džemem lze ozdobit čokoládou s pomerančovou příchutí a jahodový džem lze zalít polevou s růžovou jahodovou příchutí. Klasické tmavé, mléčné a bílé čokolády se hodí ke každému džemu nebo marmeládě.
Smíchejte 200 g másla, 0,5 šálku cukru a 2 vejce na homogenní hmotu. Po částech nalijte prosévanou mouku (potřebujete trochu více než 2 sklenice). Hněte těsto rukama a vložte na půl hodiny do chladničky.
Na přání lze těsto dochutit přidáním vanilkového cukru, citronové kůry, strouhaných toastových ořechů nebo skořice.
Hotové těsto vyklopte na pomúčenou desku na vrstvu o tloušťce 4 mm. Vystřihněte řezačky cookie kudrnatým zářezem. Sbírejte zbytky těsta, promíchejte a znovu vyválejte. Rozložte koláče na vymastený plech, vidličkou na nich udělejte několik vpichů. Pečte výrobky v troubě předehřáté na 220 ° C do zlatova. Vyjměte sušenky z plechu na pečení a vložte do chladničky.
Pokryjte džemem, lepte sušenky ve dvojicích. Ve vodní lázni ohřejte dva druhy čokolády, například mléčnou a bílou. Povrch cookie zakryjte polevou. Je vhodné to udělat lžičkou nebo silikonovou stěrkou. Nechte povlak ztuhnout a poté naneste na povrch výrobků náhodné tahy čokolády jiného odstínu. Použijte plastový sáček s proříznutým rohem nebo kornout složený z pergamenového papíru.
Zkuste jinou variantu pečiva. 150 g másla rozmačkejte s 1 šálkem bílého cukru. Přidejte vejce a 6 lžící zakysané smetany. Proosejte 3 šálky mouky a přidávejte ji po částech a hnětte plastické homogenní těsto. Ochlaďte ji a stočte do vrstvy o tloušťce 3-4 mm. Sbírejte 3 sloty různých velikostí: hvězdy, kruhy nebo květiny. Vykrojte vykrajovátka, položte je na plech a pečte při 230 ° C. Polotovary ochlaďte, natřete hustým džemem a stohujte je na sebe ve formě pyramidy. Posypte moučkový cukr přes sušenky.
Těsto lze hnětet nejen zakysanou smetanou, ale také kefírem nebo jogurtem.
Cookies zdobené streuselem - drobnými máslovými drobky - se ukázaly jako velmi chutné. Hněte těsto ze 2 vajec, 200 g másla a 0,5 šálku krystalového cukru. Přidejte 2 šálky pšeničné mouky. Těsto vložte do chladu a vařte streusel. 2 lžíce. rozmačkejte mouku se 40 g másla, 2 žloutky a 2 lžícemi. lžíce cukru. Hněte směs, dokud se nezačne drobit. Pokud se drobky netvoří, ochlaďte směs a přidejte do ní ještě mouku.
Hotové těsto rozbalte na vrstvu tlustou asi 5 mm. Namažte to džemem, nahoře natřete streusel. Těsto vložte do chladu a počkejte, až těsto a streusel ztuhnou. Ostrým nožem vrstvu nakrájejte na kosočtverce nebo pásy a sušenky položte na plech. Pečte výrobky v troubě předehřáté na 240 ° C, dokud není streusel zlatohnědý. Vyjměte sušenky z plechu, vložte do chladničky a položte na talíř.
