V létě a na podzim začíná sezóna hub. Milovníci tohoto podnikání jdou do lesa. Shromažďují celé koše hřibů, hřibů, hřibů, lišek, velbloudů a dalších hub. Po příjezdu domů začnou třídit svou sbírku a přemýšlejí, jak houby používat. Mohou být na zimu srolovány do sklenic, můžete uvařit lahodnou polévku, udělat salát. Nabízím vám recept na podzimní sortiment, který se na zimu zavírá do sklenic.
Je to nutné
- Pro 3 kg podzimních hub (volushki, hořké, mléčné houby atd.):
- - 3 lžíce. l. hrubá sůl
- - křen,
- - dubové listy,
- - karafiátové pupeny,
- - česnek,
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Očistěte houby od nečistot, důkladně je opláchněte a namočte do vody po dobu tří dnů (vodu několikrát vyměňte).
Krok 2
Pak vaříme 15-20 minut. a opláchněte studenou tekoucí vodou.
Krok 3
Necháme odtéct vodu, posypeme solí. Vložte houby do kastrolu a vrstvte je s kousky křenu, dubovými listy, hřebíčkem a česnekem.
Krok 4
Vydržte měsíc pod útlakem, snižte to a po 10 dnech vložte houby do sklenic. Nalijte olej nahoře a zavřete víčky. Udržujte chlad.
Krok 5
Při podávání lze houby posypat černým pepřem, přidat další koření a na vrch nalít slunečnicový nebo olivový olej.
