Pizza Margarita je možná nejoblíbenější pizza na světě. Příprava doma není obtížná.
Je to nutné
- Těsto:
- - 1 sklenici celozrnné mouky;
- - 2 šálky pravidelné prémiové pšeničné mouky;
- - 5-6 g suchých rychle působících kvasinek;
- - 0,5 lžičky jemné soli;
- - 3 lžíce olivového oleje;
- - 180 ml teplé vody.
- Plnicí:
- -5-7 větviček bazalky;
- - 2-3 lžíce. rajčatová omáčka;
- - 2 rajčata;
- - 150 g sýra mozzarella;
- - 1 polévková lžíce. olivový olej.
Instrukce
Krok 1
Mouku prosejte přes síto. Smíchejte celozrnnou mouku s obyčejnou pšeničnou moukou. Přidejte rychle působící suché droždí a sůl, vše promíchejte.
Krok 2
Přidejte olivový olej do teplé vody a poté směs nalijte na mouku. Hněte husté těsto.
Krok 3
Po hnětení těsta ho stočte do koule a nechejte ho na teplém místě 1 hodinu kynout. Po uplynutí času, jak těsto stoupá, vyválejte těsto na kulatou vrstvu o tloušťce 5-6 mm.
Krok 4
Pizzu položte na vymastený plech.
Krok 5
Naplňte rajčata vroucí vodou po dobu 2-3 minut. Poté ochlaďte vodou a oloupejte.
Krok 6
Nakrájejte rajčata na ploché tenké plátky.
Krok 7
Nastrouhejte sýr mozzarella, lístky bazalky nakrájejte na střední kousky.
Krok 8
Plátky rajčat rovnoměrně rozložte na těsto a snažte se plátky rajčat pokrýt celou plochu pizzy.
Krok 9
Po umístění rajčat je posypeme rovnoměrnou vrstvou nakrájené bazalky. Sůl.
Krok 10
Posypte celou oblast pizzy nastrouhaným sýrem mozzarella na rajčata a bazalku.
Krok 11
Pizzu vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů na 20-25 minut. Poté to podáváme ke stolu.
