Tradičními symboly Velikonoc v České republice jsou jehňata, vejce, kočky, zajíci a kuřata. Můžete si zkusit takové jehněčí upečet doma z máslového těsta.
Je to nutné
- • Vejce - 4 kusy
- • Mouka - 350 gr
- • Máslo - 180 gr
- • Cukr - 280 gr
- • Mléko - 170 gr
- • Pečící těsto - 1,5 lžičky.
- • Rozinky - 1 hrst
- • Oranžová kůra - 1 lžička.
- • Krupice - 1,5 lžíce. l.
- • Zakysaná smetana - 120 gr
- • Kokosové vločky - 100 gr
- Kromě toho budete potřebovat dvojitou formu ve formě jehněčího (zajíčka, kuřete), mixéru, trouby.
Instrukce
Krok 1
Předem vyjměte všechny ingredience z chladničky, aby se zahřály na pokojovou teplotu. Vejce rozšlehejte pomocí mixéru do husté vzdušné pěny.
Krok 2
Přidejte mléko a máslo do hmoty z vaječného cukru, poté tam přidejte mouku předem prosetou a smíchanou s práškem do pečiva.
Krok 3
Třepejte oranžovou kůru na jemném struhadle. Rozinky namočte na 5 minut do horké vody, osušte ručníkem a vyválejte v mouce. Do těsta přidejte kůru a rozinky.
Krok 4
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Z.
Aby dort snadno vyjel z formy a nerozpadl se, vymastěte formu máslem a posypte krupicí, zbývající krupici odstraňte otočením formy vzhůru nohama.
Nalijte těsto do připravené formy, uhlaďte špachtlí, aby nezůstaly žádné mezery. Zakryjte druhou částí formy, pečte v troubě 1, 5-2 hodiny. Takového jehněčího musíte péct po dlouhou dobu při mírné teplotě. V opačném případě hoří na vnější straně, ale nepeče se uvnitř.
Krok 5
Připravenost zkontrolujeme dřevěným špízem přes výstup páry.
Pečené jehněčí maso namažte zakysanou smetanou a cukrem a posypte kokosem. Znázorněte oči v podobě rozinek. Hotové jehněčí můžete nalít rozpuštěnou čokoládou. Rozpuštěná čokoláda ve vodní lázni.
