Královský tvarohový koláč není nic jiného než tvarohový koláč, který se velmi snadno připravuje, je lahodný a výživný. Tento koláč zároveň není kalorický, lze jej použít v dětské výživě a dietních nabídkách. Vzhledem k vysokému obsahu vápníku v náplni mohou tvarohový koláč používat lidé s onemocněním pohybového aparátu a cukrovkou.
Je to nutné
-
- Tvaroh 500 g
- mouka 300 g
- vejce 1 kus
- krystalový cukr 150 g
- vanilkový cukr 15 g
- soda 5 g
- sůl 2 g
- máslo 200 g
- krém 20% 25 ml
- rozdělená zapékací mísa
- trouba
- keramická mísa
- metla
Instrukce
Krok 1
K přípravě královského tvarohového koláče musíte použít křehké těsto. K hnětení vezměte mouku a zkontrolujte, zda neobsahuje nečistoty a nečistoty. Používejte pouze mouku nejvyšší kvality. Pokud se vám po zasunutí mouky cítí zima, znamená to, že je vlhká a mouka musí být vysušená.
Krok 2
Poté vezměte síto s jemným sítem a prosejte mouku, tento postup můžete opakovat dvakrát. Ve výsledku budete mít volnou a vzdušnou základnu pro budoucí dort. Poté v keramické misce smíchejte krystalový cukr s moukou a přidejte tam sůl. Vyjměte máslo z mrazničky a rozpusťte ho do tekutého stavu, můžete ho nakrájet na kousky ve změkčené formě. Do misky dáme máslo a přidáme sódu.
Krok 3
Hněte těsto rukama, dokud nebude hladké. Těsto se ukáže jako hustá konzistence, mělo by se drobit a snadno se z vašich rukou odlepit. Vložte ji do chladničky na 35-45 minut.
Krok 4
Poté vyjměte pekáč a pergamenový papír. Vložte jej dovnitř formy a aniž byste cokoli mazali, uhlaďte těsto po celé spodní části formy, můžete dělat okraje po stranách. Vezměte vidličku a těsto propíchněte na různých místech. To je třeba udělat, aby během vaření příliš nezvýšilo. Pečeme těsto v troubě na 180 stupňů po dobu 30 minut.
Krok 5
K přípravě náplně si vezměte 5% tuku nebo beztučný tvaroh podle vašeho výběru a promíchejte jej přes síto. Poté vložte směs do misky a vyšlehejte do hladka. Lze použít mixér. Přidejte vanilkový cukr, 1 vejce a lžíci smetany. Ve výsledku byste měli dostat směs podobnou zakysané smetaně.
Krok 6
Vyjměte koláč z trouby a položte náplň na těsto. Poté ji vložte zpět do trouby na 25-35 minut. Během pečení je lepší neotvírat dvířka trouby. Jakmile je dort zlatohnědý, můžete ho vyjmout.
Krok 7
Královský tvarohový koláč ozdobte čokoládovými lupínky, skořicí nebo sušeným ovocem. Takový dezert lze podávat na slavnostní stůl nebo na pití čaje ve všední dny.
