Salát Calla je vrstvený salát, ve kterém jsou perfektně kombinovány zdánlivě neslučitelné produkty, které poskytují prostě úžasné chuťové vjemy. Díky originálnímu designu se navíc tento pokrm nebude stydět položit na slavnostní stůl.
Salátové výrobky
K přípravě salátu Calla připravte 500 g kuřecího filé, 250 g nakládaných hub (medové houby nebo žampiony), 350 g konzervovaného ananasu, 4 vejce, 2 středně velké mrkve, 1 cibuli, 150 g tvrdého sýra, 3 nebo 5 talířů taveného sýra, 350 g majonézy, sůl, rostlinný olej na smažení, kopr, peří ze zelené cibulky, pár větviček petrželky.
Recept na salát Calla
Kuřecí filé opláchněte pod tekoucí vodou, vařte v osolené vodě. Aby byla aromatičtější, přidejte do vody během vaření kořen celeru nebo několik hrách nového koření. Hotové kuře nakrájejte na tenké proužky. Mrkev umyjte štětcem, vložte do hrnce, vařte do měkka. Ochlaďte, oloupejte, strouhejte, nechte polovinu mrkve.
V nádobě, kde se vařila mrkev, vařte vejce, ochlaďte je pod studenou vodou, oloupejte, oddělte žloutky od bílků a nastrouhejte je na různá jídla. Cibuli také oloupejte, nakrájejte na jemno, houby vyhoďte do cedníku, aby přebytečná marináda stohovala, velké nasekejte. Vložte houby a cibuli do pánve předehřáté rostlinným olejem, trochu smažte. Nastrouhejte sýr na samostatný talíř. Jemně nasekejte trochu kopru. Pokud máte velké ananasy, nakrájejte je také na malé kostky.
Získejte pěknou salátovou misku, ve které položíte salát na stůl. Začněte rozkládat všechny připravené přísady ve vrstvách a každý zakryjte sítí majonézy. Na samé dno dejte houby smažené s cibulí, pak dejte kuřecí proužky, nyní vrstvu ananasu, sýra. Mrkev smíchejte s lžící majonézy a rozložte další vrstvu, na ni dejte připravené žloutky, pak bílé, velkoryse pokryjte celý salát majonézou, nezapomeňte na okraje. Naplňte vše jemně nasekaným koprem nahoře.
Nyní začněte vyrábět své šperky. Na talíř kolem salátu pěkně položte větvičky petrželky. Plátky taveného sýra stočte do malých sáčků, položte na posypané koprem, dovnitř vložte proužky mrkve, vytvořte stonky květin se zeleným peřím, přidejte kopr a petržel, které budou fungovat jako listy. Výslednou kytici svázat proužkem mrkve. To je vše, krásný a chutný salát je připraven.
