Červené a bílé rybí kotlety jsou velmi chutné a něžné. Navíc se velmi snadno vaří.
Je to nutné
- - 300 g bílého rybího filé
- - 300 g filetu z lososa (možný pstruh)
- - 200 ml mléka s obsahem tuku 3,2%
- - 1 bochník bílého chleba
- - 2 vejce
- - 2 střední cibule
- - 1 šálek strouhanky na pečení
- - spousta zelených (petržel, kopr, koriandr atd.)
- - sůl a pepř na dochucení
Instrukce
Krok 1
Ryby musí být postupně mleté. Výsledkem je červené a bílé mleté maso.
Krok 2
Bochník musí být rozdělen na kousky a naplněn mlékem, nechte ho vařit. Současně by měla být cibule prezentována až do světle zlaté kůry.
Krok 3
Změkčený bochník by měl být vytlačen, smíchán s cibulí a rozdělen na 2 části. Jedna část, spolu s vejcem a nasekanou zelení, by měla být vložena do bílého mletého masa, druhá s vejcem, ale bez zelených - v červené barvě. Sůl, pepř a vše promíchejte.
Krok 4
Proces tvarování kotletů začíná. K tomu se z mletého masa vytvoří malý a plochý dort velikosti dlaně.
Krok 5
Do středu dortu vložte kousek bílého mletého masa.
Krok 6
Nakonec musíte zabalit bílé mleté maso do červené barvy, čímž vytvoříte kouli, kterou byste pak měli svinout v strouhance a smažit na pánvi ohřáté olejem po dobu 3-5 minut na každé straně.
Krok 7
Kotlety se podávají jako příloha s rýží nebo bramborovou kaší. Misku můžete ozdobit snítkou bylinek.
