Zázvorový koktejl s ovocem lze během horké sezóny podávat jako dezert. Perfektně osvěží. Zázvor dodá dezertu pikantní tóny a ovoce dodá požadovanou konzistenci. Uvedené množství jídla stačí na 4–5 porcí.
Je to nutné
- - hrušky - 3 ks.;
- - jablka - 2 ks.;
- - čerstvý kořen zázvoru - 1 ks;
- - přírodní klasický jogurt - 400 ml;
- - voda - 100 ml;
- - cukr - 2 lžíce. l.;
- - vanilkový cukr - špetka.
Instrukce
Krok 1
Kořen zázvoru důkladně omyjte vodou. Nastrouhejte na nejjemnější strouhač (potřebujete asi 1 čajovou lžičku strouhaného zázvoru). Vařte vodu a mírně ochlaďte (až na 60-70 stupňů). Zázvor zalijeme horkou vodou, přidáme cukr a necháme 15-20 minut.
Krok 2
Hrušky a jablka omyjte vodou. Oloupejte hrušky. Odstraňte jádro. Hruškovou dužinu nakrájejte na malé kousky.
Krok 3
Pečte jablka v mikrovlnné troubě při maximálním výkonu po dobu 5-7 minut. Jablka by měla být měkká. Mírně vychladnout. Z pečených jablek jemně vyjměte dužinu a vložte do mixéru. Přidejte dužinu hrušky k jablkům a nakrájejte ovoce, dokud nebude hladké.
Krok 4
Nálev zázvoru přeceďte přes jemné síto nebo přes plátno.
Krok 5
Smíchejte jogurt s vanilkovým cukrem, přidejte ovocné pyré a zázvorový nálev. Směs rozšlehejte mixérem nebo mixérem. Nalijte zázvorový koktejl do sklenic a nechte 15-20 minut v chladu. Před podáváním dezert ozdobte plátky hrušky a lístky máty.
