Gazpacho je studená španělská polévka založená na rajčatech. A pokud to doma původně připravovaly rolnické rodiny, pak je v naší době tato polévka často nabízena na stůl pro bohaté lidi.
Je to nutné
- - zralá, masitá rajčata - 2 ks.;
- - oranžová - 1 ks.;
- - česnek - 1 plátek;
- - sójová omáčka - 1 lžička;
- - oregano - 0,5 lžičky;
- - granulovaný cukr - 0,5 lžičky;
- - sůl a pepř na dochucení;
- - olivový olej - 1-2 lžičky;
- - zelený kopr, sladká paprika - k podávání.
Instrukce
Krok 1
Odstraňte kůži z rajčat tak, že je nejprve na několik sekund vložíte do vroucí vody. Poté nakrájejte a sklopte do hluboké nádoby.
Krok 2
Oloupejte pomeranč a nakrájejte na plátky, přidejte je k rajčatům. Pomocí mixéru rozdrťte jídlo do hladka.
Krok 3
Uvolněte stroužky česneku z plevy a přidejte do nasekané hmoty. Nalijte sójovou omáčku, oregano a zbytek koření. Výslednou kompozici zpracujte znovu pomocí mixéru.
Krok 4
Misku přikryjte polévkou a vložte do chladničky. Rozdělte vychlazený produkt na porce, do každého vhoďte nasekaný kopr, kousky sladké papriky a nalijte olej.
