Candy „Venus Nipples“je pokrm francouzské kuchyně. Ve složení není žádná mouka. Ukázalo se, že pochoutka je úžasně chutná a něžná. Je nemožné se odtrhnout od konzumace sladkostí.
Je to nutné
- - 30 g rozinek
- - 30 ml koňaku
- - 200 g mandlí
- - 100 g krystalového cukru
- - 150 g bílé čokolády
- - 30 g moučkového cukru
- - 20 ml vody
Instrukce
Krok 1
Nejprve namočte rozinky do koňaku po dobu 2-3,30 hodin.
Krok 2
Vezměte mandle a vložte je na 3-5 minut do vroucí vody. Poté mandle přeneste do cedníku a zalijte studenou vodou. Oloupejte mandle a osušte ručníkem.
Krok 3
Vezměte pánev a vložte mandle, osušte je po dobu 5-7 minut. Přeneste mandle do mixéru a nakrájejte je na jemnou mouku a nechte malé kousky mandlí.
Krok 4
Připravte sirup. V kastrolu kombinujte krystalový cukr a vodu. Vařte do zhustnutí, asi 7-10 minut. Poté přidejte mandle a vařte dalších 5-7 minut.
Krok 5
Vezměte plech na pečení, vyložte jej pergamenovým papírem a posypte práškovým cukrem. Poté rozložte mandlový sirup. Poté odstraňte z koňaku rozinky a nalijte na hmotu 15 ml koňaku. Do směsi zamíchejte rozinky, poté tvarujte bonbóny.
Krok 6
Tavte bílou čokoládu ve vodní lázni. Nalijte na ně sladkosti. A nechte ho asi 20 - 30 minut tuhnout.
