Pro každý nový rok chci uvařit něco, co ještě nebylo hotové. Můžete si dát na stůl salát "Hodiny", na jehož povrchu je ciferník. Vyberte si ze dvou navrhovaných receptů ten, který nejlépe vyhovuje vašemu vkusu.
Salát z kuřecích jater
Salát je docela lehký, vydatný a zdravý. Připravíte si jej, pokud si zakoupíte následující produkty. Co potřebujete:
- 400 g kuřecích jater;
- 70 ml rostlinného oleje;
- 2 cibule;
- 150 g nakládaných hub;
- 400 g brambor;
- 150 g nakládaných okurek;
- 70 g vlašských ořechů;
- 100 g majonézy;
- 50 g tvrdého sýra;
- 2 sladké papriky na ozdobu;
- mletý pepř, sůl podle chuti.
Nejprve opláchněte a vařte brambory v šupce. Poté jej ochlaďte, „uniformu“očistěte.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na proužky. Nalijte rostlinný olej na pánev, smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Snižte teplotu na minimum, přidejte kousky jater. Smažte je do měkka pod uzavřeným víkem a nezapomeňte je míchat. Dochutíme solí, pepřem, promícháme a ochladíme.
Nakrájejte ořechy nožem. Každou houbu nakrájejte na poloviny, otočte je o 90 stupňů a nakrájejte na tenké plátky. Nakrájejte okurky na malé kostky. Stejným způsobem nakrájejte brambory.
Vložte všechny připravené komponenty salátu "Watch" do hluboké misky, přidejte majonézu, promíchejte.
Položte salát na kulaté hodiny na talíř. Umístěte talíř nebo víko s menším průměrem do středu. Okraje posypeme mletými ořechy. Sejměte víko, talíř a posypte povrch nastrouhaným sýrem.
Červené papriky nakrájejte na tenké proužky. Pošlete jim časová razítka. Vytáhněte ručičky na ciferníku z delších nebo dvou proužků, spojených dohromady. Salát ve tvaru hodin lze podávat okamžitě.
Krůtí pokrm
A tady je další recept na svačinu se stejným tématem. Budete potřebovat:
- 350 g krůtího filé;
- 150 g sušených švestek;
- 100 g vlašských ořechů;
- 5 slepičích vajec;
- 100 g tvrdého sýra;
- sůl, majonéza;
- na ozdobu - syrová mrkev.
Uvařte kuřecí řízek, ochlaďte, nakrájejte na malé kousky. Vařte také vejce, naplňte je studenou vodou, nechte je vychladnout. Poté z nich můžete snadno odloupnout skořápku.
Opláchněte sušené švestky a podlejte horkou vodou po dobu 15 minut. Ochlaďte, jemně nakrájejte. Matice po částech rozložíme na desku, nakrájíme nožem, odložíme stranou. Rozemlejte sýr pomocí malých otvorů na struhadle. Oddělte bílé od žloutků, poslední nastrúhejte na jemném struhadle a bílé nastrúhejte na hrubém struhadle. Umístěte je také do samostatných nádob.
Na plochý velký talíř položte nakrájenou krůtu na kruh, přidejte sůl a přikryjte malou vrstvou majonézy. Nalijte na něj žloutky, sušené švestky, pak sýr, vlašské ořechy. Na všechny tyto vrstvy naneste trochu majonézy. Horní vrstva jsou bílkoviny. Toto je srdce ciferníku. Z mrkve vystřihněte římské nebo arabské číslice a položte je podél okrajů. Můžete se omezit na čísla 12, 3, 6 a 6. Vytvořte šípy z mrkve a vložte je na místo. Po hodině může být salát podáván a ochutnáván.
