Lahodný a osvěžující salát z dýně, krevet a avokáda s mátově bazalkovým dresinkem, pomerančovou příchutí a piniovými oříšky. Tento salát je ideální pro romantickou večeři.
Je to nutné
- - 250 g loupané dýně;
- - 8 velkých krevet;
- - 1 avokádo;
- - hrst piniových oříšků;
- - snítka máty, zelená bazalka;
- - šťáva z poloviny pomeranče a citronu;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 1 polévková lžíce. lžíce másla;
- - kukuřičný salát nebo rukola, pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Vařte krevety ve slané vodě do měkka, oloupejte je z hlav, mušlí a střevních žil. Lehce osmažte piniové oříšky na suché pánvi bez přidání oleje.
Krok 2
Dýně předem oloupejte, nakrájejte na plátky, za občasného míchání osmažte na 1 lžíci másla a olivového oleje. 5 minut bude stačit. Dýně by neměla být příliš měkká - na salát to nebude fungovat.
Krok 3
Oloupejte avokádo, vyjměte jámu, nakrájejte na plátky, posypte citronovou šťávou, jinak plátky avokáda rychle ztmavnou.
Krok 4
Připravte si zálivku. K tomu opláchněte větvičky čerstvé máty a zelené bazalky, rozložte na listy a nakrájejte velmi jemně. Vytlačte šťávu z poloviny pomeranče a citronu, promíchejte s 1 lžící olivového oleje. Dochutíme pepřem a solí podle chuti. Přidejte nakrájenou zeleninu, důkladně promíchejte. Dýňový salátový dresink je připraven.
Krok 5
Opláchněte kukuřičný salát nebo jakýkoli jiný listový salát, osušte a položte na servírovací talíř. Nahoře s hromadami dýně, krevet, avokáda. Zalijte oranžovým dresinkem, posypte připravený salát Orange Surprise s piniovými oříšky. Můžete přidat nakrájenou pomerančovou dužinu.
