Je nutné zacházet s Fire Monkey sladkými. Proto by všichni hosté na Nový rok a Vánoce měli být obdarováni lahodným a jasným perníkem.
Je to nutné
- - 3 sklenice mouky;
- - 1/4 sklenice vody;
- - 3 lžíce cukru;
- - 100 g moučkového cukru;
- - 3 lžíce medu;
- - 3 vejce;
- - 50 g másla;
- - 0,5 lžičky jedlé sody;
- 1/4 čajové lžičky sušeného zázvoru
- - 1/4 čajové lžičky citronové šťávy;
- - potravinářské barvivo (volitelné);
- - tmel (k dekoraci).
Instrukce
Krok 1
Připravte si opičí šablonu. Nakreslete tužkou siluetu opice na kousek papíru a poté ji ořízněte podél obrysu.
Krok 2
Připravte perníkové těsto. Do kastrolu dáme změkčené máslo, med a na mírném ohni rozpustíme do tekuta.
Krok 3
Nalijte cukr do směsi medu a oleje a za občasného míchání nechejte úplně rozpustit. Po částech přidejte mouku do mírně ochlazené hmoty, poté zázvorový prášek, důkladně promíchejte.
Krok 4
Po ochlazení přidejte jedno vejce do těsta, přidejte sódu. Těsto dobře promíchejte rukama. Hotové těsto vytvarujte do koule.
Krok 5
Dále vyválejte těsto válečkem na vrstvu tlustou 0,5 - 1 cm a na ni položte papírovou šablonu opice.
Krok 6
Opatrně sledujte ostří nože podél obrysu postavy. Zašlete perník na 25 minut do předehřáté trouby na 180 ° C.
Krok 7
Připravte si polevu na dekoraci. Smíchejte jeden bílek s práškovým cukrem, přidejte několik kapek citronové šťávy, vše dobře rozšlehejte mixérem.
Krok 8
Rozdělte polevu na porce a přidejte potravinářské barvivo pro přidání požadovaných barev. Rozdělte prosklené části na samostatné jednorázové potrubní vaky.
Krok 9
Nakreslete „čenich“, „nohy“pro opici, zobrazte „kožešinu“. Ozdobte pečivo jakýmkoli tmelem, který se vám líbí.
