Oranžová marmeláda je vynikající pochoutka. Má to spoustu výhod: taková marmeláda obsahuje spoustu vitamínů, je tu jen velmi málo kalorií a vůbec žádný tuk. Kromě toho je marmeláda velmi chutná, aromatická a co je nejdůležitější - bez jakékoli chemie.
Je to nutné
- - 6 pomerančů;
- - 200 g ovocného cukru;
- - 500 ml vody;
- - 4 čajové lžičky agaru.
Instrukce
Krok 1
Vytlačte šťávu ze šesti pomerančů, prozatím odložte. Nakrájejte kůru ze tří pomerančů na proužky, vložte ji do hrnce, přidejte ovocný cukr (fruktóza je nejsladší přírodní cukr, obsah kalorií v něm je stejný jako v běžném cukru, ale je několikrát sladší, takže nemusíte je třeba hodně přidat do sladkostí), nalijte určené množství vody, přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte dalších 10 minut.
Krok 2
Výsledný vývar ochlaďte na pokojovou teplotu, přeceďte a trochu vymačkejte pomerančové slupky.
Krok 3
Smíchejte vývar s pomerančovým džusem, přidejte do směsi agar, vše důkladně promíchejte. Nechte to působit alespoň jednu hodinu, aby hmota dobře nabobtnala. Poté směs přiveďte k varu, ale nevařte ji.
Krok 4
Nalijte oranžovou směs do krásných forem, vložte do chladničky, dokud neztuhne. A je to, pomerančová marmeláda je hotová, můžete ji naservírovat na čaj jako samostatný dezert nebo na jejím základě připravit různá kulinářská díla.
