Pikantní omáčka na sushi a rohlíky, zvaná také pikantní omáčka, se stala nesmírně populární současně s rozšířením módy v japonské kuchyni. Jen málo lidí však ví, že taková omáčka se dá snadno vyrobit doma. Nejčastěji se pikantní omáčka připravuje s majonézou a nejlépe je samozřejmě použít japonskou majonézu, ale pokud není k dispozici, pak bude stačit běžná majonéza.
Instrukce
První recept. Nakrájejte česnek velmi jemně. Můžete použít lis na česnek, ale je lepší ho nasekat nožem, bude to šťavnatější.
Přidejte několik kapek chilli omáčky do majonézy. Místo toho můžete použít Tabasco. Pepř podle chuti, ale ne moc. Přidejte česnek. Nalijte malé množství sójové omáčky a důkladně promíchejte. Omáčka je hotová.
Druhý recept. Vložte japonskou majonézu do malého šálku. Přidejte kimchi omáčku (pozor, je velmi kořeněná a slaná!). Vše promíchejte do hladka. Top s kaviárem tobiko pro barvu.
