Moderní domácí spotřebiče usnadňují a usnadňují vytváření skutečných kulinářských děl. Například v pomalém sporáku můžete péct čokoládový piškotový dort, který jistě vzroste a má jemnou vzdušnou strukturu.
Prvním krokem při vytváření dortu bude pečení sušenky, k čemuž použijte následující produkty:
- 5 vajec;
- 150 g cukru;
- 50 g kakaového prášku;
- 180 g mouky;
- 50 ml mléka;
- 10 g másla;
- 5 prášku do pečiva na těsto.
Oddělte bílé od žloutků a vyšlehejte je s cukrem, dokud nevznikne hustá bílá pěna. Poté do nich přidávejte žloutky, zatímco pokračujete v šlehání.
Smíchejte rozbitá vejce s kakaem, moukou a mlékem, dobře promíchejte mixérem, abyste získali homogenní hmotu. Přeneste jej do máslem namíchané mísy, zavřete multivark a dejte ji na 1 hodinu péct.
Zatímco se dort pečuje, připravte krémový krém z následujících ingrediencí:
- 2 vejce;
- 250 g cukru;
- 200 másla.
Nejprve rozšlehejte vejce a cukr do pěny, poté do ní přidejte změkčené máslo a pokračujte v šlehání, dokud se směs nestane krémovou. Vložte krém na chvíli do chladničky.
Pokud je sušenka hotová, vyjměte ji a rozdělte na několik koláčů. Když jsou v pohodě, sestavte dort a každou vrstvu potřete krémovým krémem. Ozdobte horní část produktu bobulemi, čokoládovými lupínky, pomerančovou nebo citronovou kůrou.
Velký dort můžete nakrájet na několik tenkých pomocí běžné nitě. Chcete-li to provést, musíte změřit výšku tenkého koláče, mírně řezat sušenku podél kruhu a vložit do řezu nit. Na křižovatce se konce vlákna protínají, musí být uchopeny za hrany a nataženy v různých směrech.
