Tyto kotlety jsou vyrobeny z kuřecího masa, takže jsou velmi jemné. Ořechy dodávají kuře originální chuť, zelenina je mírně křupavá a nasládlá, s příjemnou štiplavostí zázvoru.
Je to nutné
- - 4 kuřecí prsa;
- - 60 g lískových ořechů a mandlí;
- - 2 vejce;
- - olej na smažení.
- Pro zeleninovou přílohu:
- - 200 ml kokosového mléka;
- - 200 g póru, mrkve, papriky;
- - 100 g cibule;
- - 50 g másla;
- - 4 cm kořene zázvoru;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Odklepněte kuřecí prsa (pokud jsou velmi velká, můžete je rozkrojit na polovinu), posypeme pepřem a solí podle chuti. Smíchejte nasekané lískové ořechy a mandle dohromady. Beat kuřecí vejce s malou špetkou soli.
Krok 2
Posypte kuřecí kotlety moukou, každé sousto ponořte do vajíčka, poté do nasekaných ořechů a smažte z obou stran, dokud nebudou plně uvařené (3-5 minut na jedné straně).
Krok 3
Nyní připravte lahodnou přílohu v asijském stylu pro vaše kotlety. K tomu oloupejte mrkev a papriky nakrájené na proužky. Nakrájejte větší pórek a cibuli. Potřete čerstvý kořen zázvoru.
Krok 4
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme nastrouhaný zázvor, přidáme mrkev a za občasného míchání spolu smažíme 2 minuty. Poté přidáme zbytek zeleniny, promícháme, přelijeme kokosovým mlékem. Snižte teplotu a zeleninu duste 5 minut, dokud kokosové mléko nezhustne. Nemusíte pokrýt, zeleninu občas promíchejte. Dochutíme solí, odstavíme z plamene, přikryjeme a necháme 10 minut odstát. Nemusíte zeleninu dlouho smažit - měla by trochu křupat.
Krok 5
Podávejte horké vařené ořechové kotlety se zeleninou. Vzhledem k tomu, že jídlo bylo v asijském stylu, můžete ho jíst čínskými hůlkami.
