Lahodné domácí sušenky lze připravit nejen v troubě, ale také v mikrovlnné troubě. U takového pečiva bude nutné trochu změnit obvyklé recepty. Aby byly výrobky krásné, ozdobte je glazurou - koneckonců, mikrovlnná trouba nemůže poskytnout zlatohnědou kůru.
Vlastnosti pečení v mikrovlnné troubě
Aby soubory cookie uspěly, je třeba mít na paměti několik důležitých bodů. Při mikrovlnném vaření musí těsto obsahovat více tekutiny. Hmota musí být důkladně promíchána a úplně rozpuštěna krystaly cukru. Pokud se cukr nerozpustí, spálí se. Povrch výrobků může být posypán práškem, barevnými strouhankami, čokoládovými lupínky, glazurou. Výjimkou jsou sušenky z tmavé čokolády, které vypadají krásně bez jakéhokoli dalšího dekoru. Nepečte příliš dlouho - v závislosti na receptu bude proces vaření trvat 1-5 minut.
Čokoládové sušenky
Budete potřebovat:
- 100 g tmavé čokolády bez přísad;
- 1 vejce;
- 0,25 šálků pšeničné mouky;
- 0,25 šálků cukru;
- 2 polévkové lžíce. lžíce másla.
Rozbijte čokoládu na kousky a vložte do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Přidejte máslo a směs roztopte v troubě. Vejce důkladně rozšlehejte cukrem - mělo by se úplně rozpustit. Nalijte vaječnou směs do čokolády, přidejte mouku a míchejte do hladka.
Mikrovlnnou misku přikryjte papírem na pečení a lžící přidejte malé tortilly. Pečte na maximální výkon po dobu 1 minuty. Po skončení cyklu nechejte sušenky o něco déle stát v mikrovlnné troubě a opatrně je vyjměte. Podávejte teplé nebo chladné úplně.
Citronové sušenky
V tomto receptu je hořko-kyselá chuť citronové kůry úspěšně zapálena bílou čokoládou.
Budete potřebovat:
- 200 g másla;
- 200 g pšeničné mouky;
- 60 g moučkového cukru;
- 4 lžíce. lžíce tenké plátky citronové kůry;
- 4 lžíce. lžíce škrobu;
- 100 g bílé čokolády;
- 2 polévkové lžíce. lžíce smetany nebo mléka.
Změkněte máslo a dobře ho potřete moučkovým cukrem. Přidejte tenkou plátky citronové kůry a škrob. Přidejte prosetou mouku a promíchejte na měkké těsto. Na pomoučené desce to rozválíme do ne příliš tenké vrstvy. Vykrojte soubory cookie pomocí skleněné nebo kovové štěrbiny. Rozložte jej na talíř, který je vhodný do mikrovlnné trouby posypaný moukou. Pečte na středním výkonu po dobu 5 minut. Soubory cookie by měly zůstat lehké a měkké. Vyjměte z mikrovlnky a mírně ochlaďte.
Nalijte bílou čokoládu na kousky, nalijte smetanu a roztavte ji v mikrovlnné troubě. Lžící položte horkou polevu na sušenky. Každý produkt může být dodatečně ozdoben cukrovými korálky. Necháme čokoládovou polevu ztuhnout a podáváme s čajem.
