Jak Správně ředit Alkohol

Obsah:

Jak Správně ředit Alkohol
Jak Správně ředit Alkohol

Video: Jak Správně ředit Alkohol

Video: Jak Správně ředit Alkohol
Video: Jak filtrovat měsíční svit za 5 minut 2024, Březen
Anonim

Stanovme si cíl zředit alkohol vodou, abychom získali pitnou směs, nebo, obecně řečeno, připravit vodku. Vezměme si jako základ, že chcete získat produkt se 40% obsahem alkoholu.

Ve své slavné disertační práci Mendělejev studoval vodku. Zjistil, že když se alkohol smísí s vodou, celkový objem směsi se sníží, a vypočítal, kolik z konečného produktu „zmizí“v různých poměrech. Ukázalo se, že tato závislost je nelineární a závisí na tom, které hydráty se tvoří s tím či oním mícháním. Míchání v libovolných poměrech proto povede k libovolnému výsledku. Kvalita konečného produktu do značné míry závisí na kvalitě ingrediencí a, jak již bylo zmíněno, na jejich poměru.

Jak správně ředit alkohol
Jak správně ředit alkohol

Je to nutné

    • Pití alkoholu,
    • Voda,
    • Glukóza 40%,
    • Octová esence,
    • Kapacita.

Instrukce

Krok 1

Alkohol nejvyšší čistoty se vyrábí z obilí a brambor, Lux a Extra - ze speciálně vybraných odrůd obilí. Podle stupně čištění se alkohol dělí na:

První stupeň 96%;

Nejvyšší čištění 96,2%;

Extra 96,5%;

Luxusní 69,3%;

Lékařský;

Bezvodý.

Voda by měla být zcela průhledná, bezbarvá, bez cizí chuti a vůně, s minimálním obsahem solí. Voda odebraná pro vodku se dodatečně čistí, filtruje a změkčuje. Taková voda se nazývá opravená.

Pro zlepšení chuti vodky může obsahovat různé přísady:

Miláček;

Kyselina citronová;

Cukr;

Mléko;

Octová kyselina.

Obecné zásady jsou následující: Předpokládá se, že „zlatým řezem“je situace, kdy jsou dva díly alkoholu smíchány se třemi díly vody. Doporučuje se míchat nikoli objemy alkoholu a vody, ale jejich přesné hmotnostní poměry. K alkoholu se přidává voda. Do nádoby můžete nalít obě kapaliny současně, ale zavedení alkoholu by mělo skončit před vodou.

Krok 2

Do připravené nádoby se nalije alkohol (1250 ml 96% alkoholu);

Krok 3

Přidejte 40 ml 40% glukózy;

Glukóza
Glukóza

Krok 4

Lžička octové esence;

Krok 5

Doplňte destilovanou vodou, čímž se objem roztoku zvýší na 3 litry;

Krok 6

Výsledné řešení necháme stát několik dní, nebo lépe - týden nebo dva.

Krok 7

Před použitím v chladničce.

Doporučuje: