Popularita whisky v Rusku každým rokem roste. Ušlechtilý nápoj se stal nepostradatelným atributem dobrého vkusu a bohatství, stejně jako doutník nebo manžetové knoflíčky. Existuje však spousta whisky a může být obtížné vybrat opravdu dobrou.
Co je to whisky
Whisky se vyrábí destilací fermentačních produktů různých zrn - ječmene nebo pšenice, ale nejčastěji se používá slad. V závislosti na technologii výroby se odrůdy whisky dělí na slad, obilí a míchají se. Samostatnou linkou je bourbon - americká whisky na bázi kukuřice. Mezi fajnšmekry je nejuznávanějším druhem sladové whisky, jejíž alkohol byl vyráběn v jedné „palírně“- tzv. Single malt (single malt). Předpokládá se, že právě single malt whisky má nejbohatší chuť a obsah tuku, což vám umožní oddálit nástup intoxikace. Všechny druhy sladových whisky jsou však ceněny vyšší než směsi.
Samotné slovo whisky pochází z keltského jazyka, kde znamená „voda života“. Skotsko nebo Irsko je považováno za rodiště whisky, ale stále se dohadují, kdo z nich dal světu první sud whisky.
Blendová whisky je směsí sladového alkoholu a obilí. Téměř veškerý vyrobený objem obilné whisky se používá k výrobě směsi, protože čistá obilná whisky nemá výraznou chuť a aroma. Při výběru dobré míchané whisky vyhledejte štítek Deluxe na štítku, který udává vysoké procento sladového alkoholu v láhvi. Estetici samozřejmě považují míchanou whisky za vhodnou pouze pro koktejly, ale pro první seznámení s tímto ušlechtilým nápojem je to docela vhodné.
Co hledat v obchodě
Po teoretické přípravě můžete přejít přímo k výběru a nákupu. Jedním z důležitých kritérií je zde období stárnutí. Nenechte se zlákat nízkou cenou 3leté whisky, zvláště pokud hledáte dárkovou láhev. Je lepší si trochu připlatit a koupit si whisky v úctyhodnějším věku - 5-7 let.
Dobrá whisky se konzumuje čistá nebo s trochou vody, sody nebo ledu. To platí zejména pro single malt whisky, protože vám umožní plněji odhalit všechny odstíny chuti nápoje.
Další věc, na kterou je třeba dávat pozor, je štítek. Dobrá whisky se zpravidla vyrábí v Irsku, Skotsku, Anglii nebo USA, ale je lepší neexperimentovat s jinými zeměmi. Kromě toho hraje složení důležitou roli: v žádném případě by tam neměl být zahrnut ethanol a příchutě. Pokud přísady obsahují pouze slad, ječmen, žito nebo kukuřici, znamená to, že máte ve svých rukou pravou whisky. Dalším způsobem, jak otestovat kvalitu nápoje, je intenzivně protřepat láhev. Měly by se tvořit velké bubliny, které udrží poměrně dlouho. Ale ani ta nejstarší whisky by neměla mít žádný sediment.
