Granita je zmrazený nápoj, který se při chlazení míchá vidličkou nebo lžící. Existují recepty na alkoholickou žulu i nealkoholické nápoje. V našem případě bude žula meloun s přídavkem ginu.
Je to nutné
- Pro osm porcí:
- - 3 kg melounu;
- - 200 ml ginu;
- - 200 ml vody;
- - 200 g cukru;
- - 4 limetky.
Instrukce
Krok 1
Nalijte vodu do hrnce, vložte cukr, směs zahřejte. Sirup dusíme na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté přiveďte k varu a vařte pět minut.
Krok 2
Přidejte šťávu ze 4 limetek do hrnce, promíchejte a nechte vychladnout.
Krok 3
Maso melounu nakrájejte na kousky, vyjměte semínka. Umístěte do kuchyňského robotu, rozemlejte 100 ml ginu. Přidejte chlazený sirup a vše v kuchyňském robotu znovu otočte. Nalijte nápoj do nádoby a vložte ji na 2 hodiny do mrazničky.
Krok 4
Vyjměte zmrazený nápoj z mrazničky, vidličkou rozbijte ledové krystaly. Vložte ji zpět do mrazničky a nechte ji úplně ztuhnout.
Krok 5
Naplňte výslednou melounovou žulu zbytkem ginu. Podávejte s kousky čerstvé limetky a sušenky. Sklenice, ve kterých budete nápoj podávat, můžete ozdobit kousky dužiny melounu tak, že je umístíte na okraj sklenice.
