B 52 je jedním z nejznámějších koktejlů - broků, patřících do typu „kavárny s kočičkami“. Pojmenován podle amerického stíhacího letounu Boing B-52, má mírnou a výraznou chuť, bohatost na alkohol a krásný vzhled.
Při přípravě B 52 není nic složitého. Vzhledem k rozdílné hustotě základních prvků je celkem snadné dosáhnout mnohovrstevnatosti tohoto výstřelu, stačí jednotlivé prvky opatrně nalít. Slavný účinek B 52 - chuť od studené po horkou - je dosažen zapálením vrchní vrstvy koktejlu a okamžitým vypitím celé dávky přes slámu.
Koktejl se skládá z následujících prvků: kávový likér Captain Black, irský krém a likér Quantreau. K přípravě 1 porce potřebujete 20 ml každého likéru. Pro pohodlí budete navíc potřebovat malý skleněný pohár o objemu 100 ml, pohodlný nůž a barmanskou nebo obyčejnou lžičku s dlouhou rukojetí.
Ve skleněné sklenici na výstřely musíte opatrně nosit kávový likér podél čepele nože. Poté opatrně nehýbejte sklenicí ani nemíchejte tekutiny, přidejte irský krém. Poslední přísadou je likér Cointreau, který je také nutné opatrně nalít a snažit se nemíchat s jinými přísadami.
Je nutné velmi opatrně zapálit horní vrstvu koktejlu pomocí dlouhého zapalovače barmana (který zajišťuje bezpečnost ostatních). Mělo by se vypít hned po výrobě, a to prostřednictvím ne příliš dlouhé slámy. K B 52 se obvykle nepřidávají žádné ozdoby, protože samotné vrstvené koktejly vypadají docela neobvykle a originálně.
