Při přípravě stolu, zejména slavnostního, je důležité nejen správně uspořádat nádobí a rozložit spotřebiče, ale také je originálně vyzdobit. Stojí za to krájet zeleninu ve spirále nebo ji přeměnit na květiny, protože obyčejné saláty a přílohy budou mít jedinečný vzhled a hosté si budou pamatovat památku na dlouhou dobu a oslavovat dovednost hostitelky.
Je to nutné
- - řepa;
- - nůž;
- - škrabka na zeleninu;
- - špejle nebo párátka.
Instrukce
Krok 1
Vyřezejte růži z řepy - tato zelenina má bohatou barvu a snadno se z ní vytváří. Nejprve vařte řepu ve slané vodě po dobu nejméně jedné hodiny. Pomocí ostrého nože zkontrolujte, zda je zelenina hotová.
Krok 2
Oloupejte řepu, odřízněte kořen a zbývající listy. Vezměte škrabku, nejlépe jednu s malými zuby, a začněte stříhat proužek ve spirále. Veďte škrabku tak, aby byl proužek ke konci širší, než byl na začátku. Délka proužku závisí na vaší touze vyřezat růži ze svěží řepy nebo ji vyrobit ve formě pupenu - čím delší je proužek, tím bohatší je hotová květina.
Krok 3
Pás osolte a přebytečnou sůl a vlhkost otřete hadříkem. Úzký konec pásky pevně otočte. Omotejte proužek červené řepy kolem středu květu, dokud kus není hotový.
Krok 4
Jemně propíchněte základnu červené řepy ostrým tenkým špízem nebo květinu okamžitě zasuňte do připraveného salátu do určité hloubky, aby se „lístky“nerozpadly. Ozdobte růži z červené řepy listy nakrájenými z okurkové kůry.
Krok 5
Řepnou růži nakrájejte jiným způsobem. Za tímto účelem nakrájejte zeleninu ostrým nožem na tenké kruhy. Pokud máte pochybnosti, že můžete řepu úhledně krájet, použijte struhadlo na brambory.
Krok 6
Nakrájejte nakrájenou řepu na talíř a posypte solí. Když dojde řepa, osušte zeleninu papírovým ručníkem.
Krok 7
Vezměte jeden kruh z červené řepy a stočte ho. Omotejte druhým polotovarem a zajistěte jej zespodu ostrým špízem. Umístěte další okvětní lístek těsně nad předchozí, aby jeho střed pokrýval okraje druhého kruhu. Omotejte dalším polotovarem a připevněte jehlicí.
Krok 8
Pokračujte v balení zeleninového květu, dokud nebudete mít růži z červené řepy požadované velikosti. Každý druhý kruh připevněte jehle, po dokončení kuchyňských nůžek odstřihněte konce hůlky. Jemně ohněte okraje okvětních lístků směrem ven.
Krok 9
Oloupejte slupku okurky. Obalte základnu růže jedním zeleným proužkem, zafixujte "nádobu". Ze zbytku okurkové slupky nakrájejte listy ve tvaru mandle. Když zdobíte pokrm z červené řepy, vyložte vedle květiny několik listů, pokud je to žádoucí, vytvořte stonky ze zelené cibule.
