Pokud plánujete shromáždit přátele doma a připravit lahodný stůl, nemusíte za něj utrácet velké částky. Připravte lahodná, nepředvídatelná a levná jídla. Ekonomický slavnostní stůl zároveň ušetří nejen peníze, ale také čas - všechny jsou připraveny dostatečně rychle a bez velkého úsilí.
Je to nutné
-
- Občerstvení:
- 12 malých rajčat;
- balíček tvarohu;
- banda čerstvé bazalky;
- sůl
- pepř;
- 0
- 5 kg jatečně upravených těl chobotnice;
- mouka;
- 0,5 kg sýra;
- sklenice oliv;
- banda salátu.
- Vinaigrette s liškami;
- velká řepa;
- 2 mrkev;
- 4 brambory;
- plechovka konzervovaných lišek;
- 2 stonky celeru;
- sůl
- čerstvě mletý pepř;
- olivový olej;
- citrón.
- Kuřecí kari:
- 1 kg kuřecího filé;
- 3 lžíce mouky;
- 1 lžíce kari prášku
- 1 čajová lžička papriky;
- rostlinný olej na smažení;
- 3 pomeranče;
- 4 papriky;
- 500 g čerstvě zmrazených hub;
- sůl;
- 250 g penne nebo fusilli.
- Čokoládový fondán:
- 2 tyčinky tmavé čokolády;
- 100 g másla;
- 4 lžíce mouky;
- 2 vejce;
- 6 lžící cukru;
- vanilková zmrzlina.
- Sangria:
- 2 láhve suchého červeného vína;
- 5 lžící cukru;
- vodka nebo brandy;
- 3 litry minerální vody s plynem;
- čerstvé a konzervované ovoce.
Instrukce
Krok 1
Vaším úkolem je vařit ne příliš komplikovaná, ale originální a zajímavá jídla z levných produktů. Při výběru masných výrobků aktivněji používejte zeleninu a koření, upřednostňujte kuře, připravujte neobvyklé a chutné koktejly místo drahého exotického alkoholu.
Krok 2
Jednohubky se mohou stát základem občerstvení. Jsou velmi elegantní a zdobí i ty nejskromnější prostírání. Mohou být připraveny z jednoduchých a levných potravin. Dvě nebo tři možnosti budou stačit. Uspořádejte občerstvení na ploché nádobí nebo velké talíře, ozdobte bylinkami a salátem. Poblíž položte misky s majonézou smíchané s kari nebo horkou hořčicí.
Krok 3
Na dlouhé špízy navlékněte olivy, kostky sýra a salát. Sejměte horní část z malých rajčat, seškrábněte střed a naplňte kůže směsí tvarohu a bazalky. Korpus olihně nakrájejte na kroužky, smíchejte těsto z mouky, soli a vody, kroužky ponořte do těsta a smažte na rozpáleném rostlinném oleji. S chobotnicí podávejte čtvrtiny citronu nebo limetky.
Krok 4
Ozdobte stůl a salát neobvyklé chuti. Připravte vinaigrettu ve stylu fusion s čerstvým celerem a liškami. Vařte řepu, brambory a mrkev, ochlaďte je a nakrájejte na malé kostičky stejné velikosti. Stejným způsobem nakrájejte stonky celeru, oloupané z tvrdých vláken. Nasolené lišky jemně nasekejte. Vložte všechny přísady do hluboké misky a přidejte dresink s olivovým olejem, solí a citronovou šťávou. Posypte vinaigretu čerstvě mletým černým pepřem.
Krok 5
Vařte kuřecí maso v kari omáčce. Filety nakrájejte na kostky a vmíchejte mouku, kari a paprikovou směs. Na hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej a kuře smažte do měkka. Na samostatné pánvi smažte houby a papriky nakrájené na kroužky. Odšťavněte pomeranče a přidejte další papriku. Nalijte zeleninovou směs kuřecím masem, vařte 5 minut a podlejte pomerančovým džusem. Ochutíme solí a dusíme do měkka a hustou omáčkou. Jako přílohu podávejte vařené těstoviny - penne nebo fusilli.
Krok 6
Nezapomeňte na dezert. Dopřejte hostům muffiny z horké čokolády. V hrnci rozpustíme dvě neochucené tyčinky z tmavé čokolády a máslo. V samostatné misce rozemlejte vejce a cukr, dokud se úplně nerozpustí. Nalijte směs do čokoládové hmoty, přidejte 4 lžíce mouky a dobře promíchejte. Nalijte směs do poloviny plných silikonových forem. Pečeme, dokud nejsou na povrchu křupavé. Tekutá čokoláda by měla zůstat uvnitř hotových muffinů. Podávejte 1–2 na porci spolu s vanilkovou zmrzlinou.
Krok 7
Nahraďte drahý alkohol domácími koktejly. Pomerančový džus nebo colu smíchejte s vodkou v jakémkoli poměru, sklenice ozdobte slámkou a plátkem pomeranče nebo limetky. Sangria je také velmi populární. Nalijte dvě láhve suchého stolního vína do velké pánve, přidejte cukr a směs lehce zahřejte na sporáku, dokud se úplně nerozpustí. Nalijte vodku nebo brandy, přidejte nakrájené ovoce - jablka, pomeranče, banány nebo broskve. Směs zřeďte minerální vodou s plynem nebo sprite, dobře promíchejte a ochlaďte. Před podáváním přidejte kostky ledu do hrnce.
