Palačinky jsou jedním z oblíbených pokrmů ruské kuchyně, existují desítky způsobů, jak připravit a servírovat palačinky, nemluvě o různých náplních a omáčkách. Krásně válcované palačinky mohou být skutečnou ozdobou každého stolu.
Je to nutné
- - Palačinky;
- - plnění.
Instrukce
Krok 1
Uzavřená trubice
Umístěte náplň na horní třetinu palačinky, ohněte okraje doprava a doleva a přehněte horní okraj tak, aby byla náplň pod ním. Nyní máte obdélník s jedním zubatým spodním okrajem, který není stočený dovnitř. Omotejte palačinku, počínaje od horního okraje, - získáte trubku uzavřenou na obou stranách.
Krok 2
Obálka
Na horní třetinu palačinky položte náplň, přikryjte ji horním okrajem, poté palačinku přeložte doprava a doleva tak, aby se okraje záhybů sbíhaly uprostřed. Přeložte výsledný čtyřúhelník na polovinu podél příčné linie.
Krok 3
Dvojitý trojúhelník
Umístěte náplň do středu palačinky, přeložte horní okraj tak, aby záhyb dosáhl středu, a potom přeložte další dva okraje stejným způsobem, druhou a třetí část kruhu - s horní částí získáte rovnostranný trojúhelník dolů. Sklopte dolní roh tak, aby horní část dosáhla opačného okraje, poté sklopte pravý a levý roh, aby se navzájem zakrývaly. Máte menší trojúhelník než ten první, ale náplň z něj nevypadne.
Krok 4
Vak
Umístěte náplň do středu palačinky, sbírejte okraje a nahoře je svázat, aby vytvořily váček. Materiál pro „kravatu“si vyberete v závislosti na náplni: pokud je náplň slaná, tašku lze svázat pírkem zelené cibule, pokud je sladká, můžete si vzít stuhu z pomerančové kůry.
Krok 5
Válec
Vezměte palačinku o velkém průměru, potřete ji zakysanou smetanovou omáčkou, do středu vložte plátek hotové ryby, palačinku stočte do role a ostrým nožem šikmo nakrájejte na dvě nebo tři části.
Krok 6
Jednoduché brčka a obálky
Rožte palačinku do tuby nebo obálky a skládejte ji nejprve do půlkruhu a poté do trojúhelníku. Takto složené palačinky podávejte na tekuté náplně (zakysaná smetana, džem, jogurt, kondenzované mléko, med), které jsou umístěny na stole v samostatné misce.
