Vaření lahodného a měkkého kebabu závisí na kvalitě masa, marinádě a samozřejmě na grilování. K dnešnímu dni se v obchodech prodává široká škála takových pánví - od obrovských stacionárních grilování až po lehké přenosné. Jak se nenechat zmást při výběru a koupit si přesně ten, na kterém dostanete nejchutnější kebab?
Instrukce
Krok 1
Výběr grilu závisí na místě jeho použití. Pokud se chystáte smažit maso jen venku, rozhodněte se pro lehkou a přenosnou možnost. Má malou váhu, je vhodné jej nosit s sebou v autě a přemisťovat z místa na místo.
Krok 2
Tato možnost má samozřejmě také nevýhody. Například křehkost struktury. Proto by měl být instalován pouze na rovném povrchu, jinak by se nohy mohly rozdělit. Velký přenos tepla, rychlé roztavení stěn a dílů také nehrají v jeho prospěch. Navíc při smažení masa na takových grilech je lepší nepoužívat dřevo, protože silný oheň při hoření může zničit pánev. Abyste tomu zabránili, smažte maso na dřevěném uhlí.
Krok 3
Při výběru přenosného grilu si pořiďte ten, který je nejodolnější a skládá se z malého počtu dílů. To usnadní sestavení a zabrání možnosti ztráty některých jeho součástí.
Krok 4
Pokud si chcete koupit stacionární pánev, která bude neustále na jednom místě, rozhodněte se pro litinový pánev. V takovém grilu zůstane teplo velmi dlouho, což přispěje k důkladnému smažení masa a přípravě velkého množství porcí. A svým majitelům bude sloužit mnoho let.
Krok 5
Šířka stěny tohoto grilu by měla být nejméně 8 mm a vzdálenost mezi vrchní vrstvou uhlí a masa by měla být 15 cm. Právě tyto proporce přispějí ke správné přípravě chutného a aromatického grilování.
Krok 6
Vnitřní cihlový pánev může být dobrou volbou pro stacionární pánev. Jeho hlavní výhodou je, že v něm lze grilovat i za deštivého počasí. Jeho velikost a tvar závisí pouze na preferencích budoucího majitele. Hlavním pravidlem je nedělat to příliš otevřené, aby nedošlo ke zvýšení přenosu tepla.
