Křen je u nás oblíbený, zdůrazňuje chuť masa a dalších výrobků. Kořen křenu obsahuje nejen vitamíny, ale také éterické oleje, karoten, minerální soli a vlákninu.
Toto horké koření si můžete koupit v obchodě, ale křen vařený doma je mnohem aromatičtější a chutnější. Můžete do něj přidat jablečný ocet, řepný džus.
Toto jídlo má blahodárný účinek na žaludek a dodává pocit lehkosti i po vydatném jídle. Tyto polotovary jsou dobře skladovány, takže je lze vyrobit na zimu.
Na 200 g kořene budete potřebovat 100 ml octa a převařenou vodu, podle chuti osolit a k mírnému zjemnění omáčky můžete přidat trochu cukru.
Rozemlete kořeny rostliny, abyste získali homogenní kaši bez kousků. Poté přidejte ocet, vodu a sůl, promíchejte a vložte 1 lžičku. Sahara. Pokud se koření sklízí na zimu, vložte jej do sklenic a utáhněte víčka.
Pozornost si zaslouží další koření, které se lidově říká „Hrenoder“. Nemusí se připravovat na zimu ve sterilizovaných nádobách, protože má dlouhou trvanlivost.
Pro tuto omáčku vyžaduje 200 g kořene 200 g šťavnatých rajčat, 1 stroužek česneku, špetku soli a 5 g cukru.
Rajčata zalijeme vroucí vodou, zbavíme slupky a každou nakrájíme na 2 části. Oloupejte křen a česnek a poté všechny připravené produkty postupně projděte mlýnkem na maso. Poté vše promíchejte a do omáčky přidejte zbytek ingrediencí.
Další možností zimní sklizně je křen se šťávou z červené řepy. Na 500 g křenu budete potřebovat 250 g řepné šťávy, 15 g octové esence, 1 polévkovou lžíci. sůl a 1, 5 lžíce. Sahara.
Nejprve musíte připravit řepný džus. Oloupaná zelenina se rozdrtí na struhadle a poté se šťáva protlačí přes tenkou látku a přefiltruje. Křen se posouvá mlýnkem na maso. Tyto přísady se smíchají, přidá se sůl, cukr a ocet.
