Kombucha jako velmi zdravý nápoj si získala zvláštní oblibu v 80. letech minulého století. Jeho popularita se nyní vrací. Jak získat kombuchu doma?
Instrukce
Krok 1
Nechejte silný černý čaj vařit na teplém místě po dobu tří dnů. Po této době začne jeho povrch být pokryt mastným filmem, slizký na dotek. Nechte „embryo“nabrat sílu a růst. Aby byl proces rychlejší, přidejte do čajových lístků špetku cukru. Po měsíci a půl získá dřívější forma obvyklý tvar houby a hustou konzistenci. Nyní jej lze umístit do 3litrové nádoby na trvalé místo a starat se o „zázračného léčitele“v souladu s obecně přijímanými tradicemi.
Krok 2
Zkuste jiný způsob, jak získat kombuchu. Pokud nemáte částice samotné houby, ale existuje voda, ve které se vyvinula, proveďte následující: nalijte 2-3 lžíce cukru (na litr) a vypijte čaj do tekutiny. Po týdnu začne celá tato směs peroxidovat, na povrchu se vytvoří tenký film.
Umístěte třílitrovou nádobu s houbami na místo, kde nebude překážet, ale abyste na ni nezapomněli. Nápoj přikryjte tkaninou ve čtyřech vrstvách a zavažte, jinak by mohly začít pakomárky. Sklenici nelze zakrýt víkem, protože houba musí dýchat.
Krok 3
Použijte tělo jedné kombuchy k výrobě další. Opatrně odloupněte jednu vrstvu dospělé vícevrstvé houby. Tuto část opláchněte studenou převařenou vodou a poté ji naplňte teplou vodou do třílitrové nádoby. Nádobu zakryjte gázou a nechejte houbu po dobu 1-1,5 dne. Nedávejte novorozené houby v tuto chvíli cukrem nebo čajem. Po dni nebo o něco více by měla být houba umístěna do připraveného roztoku.
Krok 4
Připravte si řešení kombuchy: Vezměte 2 čajové lžičky čaje z černého listu a vařte. Výsledný nálev přeceďte a nalijte do horké převařené vody. Přidejte 2-3 lžíce cukru na litr vody a roztok dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil.
Krok 5
Houbu jemně ponořte do vychlazeného roztoku. Optimální teplota pro existenci houby je 25 ° C. Při nízkých teplotách (pod 17 ° C) se houba nevyvíjí.
