Nasekané kotlety jsou velmi chutné jídlo. Dnes chci sdílet čtyři druhy vaření těchto kotlet.
Nakrájené kotlety z kuřecích prsíček s vařenými bramborami
- 1 kuřecí prsa
- 1 velká cibule
- 2-3 brambory
- 1 vejce
- 2 lžíce. l. škrob
- 3 lžíce. l. majonéza
- ½ svazku čerstvé petrželky
- Sůl, pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
- Nejprve očistěte brambory a vařte je do měkka. Když jsou brambory vařené, necháme je úplně vychladnout a potřeme je na hrubém struhadle.
- Zatímco se brambory vaří, oddělte kuřecí filé od kosti a nakrájejte nejprve na dlouhé tenké proužky a poté nakrájejte proužky na malé kostky. Nakrájel jsem na kostky asi 3–5 ml.
- Do nakrájeného masa přidáme nastrouhané brambory, nakrájenou cibuli, vejce, škrob, majonézu a nadrobno nasekanou petrželku. Sůl a pepř všechno. Pokud chcete, můžete přidat své oblíbené koření. Vše dobře promíchejte. Mleté maso je připraveno.
- Nyní na pánvi předehřáté rostlinným olejem rozetřete kotlety lžící. Nedělejte je moc silné, jako palačinky. Smažte nakrájené kotlety pod uzavřeným víkem na mírném ohni z obou stran, dokud nejsou zlatohnědé.
- Nakrájené kotlety z kuřecích prsíček s vařenými bramborami jsou hotové a lze je podávat.
Nakrájené kotlety z kuřecích prsíček s čerstvým zelím
- 1 kuřecí prsa
- 1 velká cibule
- 300 g čerstvého zelí
- 1 vejce
- 2 lžíce. l. škrob
- 3 lžíce. l. majonéza
- ½ svazku čerstvé petrželky
- Sůl, pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
- Tento recept se liší od předchozího pouze v použití zelí. Nakrájejte zelí velmi jemně, naplňte ho vroucí vodou a zakryjte víkem. Necháme 10 minut. Děláme to tak, aby zelí nebylo příliš tvrdé nebo dokonce syrové na kotlety. Po stanovené době vytlačte zelí z přebytečné tekutiny a smíchejte s mletým masem z nasekaných kuřecích prsou.
- Také kotlety smažíme na mírném ohni pod uzavřeným víkem do zlatova.
Nakrájené kotlety z kuřecích prsíček se zelím
- 1 kuřecí prsa
- 1 velká cibule
- 300 g zelí
- 1 vejce
- 2 lžíce. l. škrob
- 3 lžíce. l. majonéza
- ½ svazku čerstvé petrželky
- Sůl, pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
Neděste se! S kysaným zelím jsou kotlety tak chutné, že si olíznete prsty a požádáte o další!
Mleté maso vaříme stejným způsobem jako v předchozích receptech na sekané kotlety. Prostě dobře vymačkáme zelí z přebytečné tekutiny a nakrájíme nadrobno. Smíchejte mleté kuře s kysaným zelím a smažte ho z obou stran do zlatova.
Nakrájené kotlety z kuřecích prsíček se sýrem
- 1 kuřecí prsa
- 1 velká cibule
- 150 g tvrdého sýra
- 1 vejce
- 2 lžíce. l. škrob
- 3 lžíce. l. majonéza
- ½ svazku čerstvé petrželky
- Sůl, pepř podle chuti
- Rostlinný olej na smažení
Stejně jako v předchozích receptech nakrájejte kuře na malé kostky. Přidejte k tomu cibuli, škrob, majonézu, petržel, sůl, pepř. Sýr potřeme na hrubém struhadle a také přidáme k mletému masu. Vše dobře promíchejte a smažte na mírném ohni z obou stran do měkka. Tyto kotlety se nejlépe podávají horké, když je sýr ještě čerstvý a dobře se táhne.
