Ryba pečená s jablky je neobvyklé, ale velmi chutné jídlo. Plátky jablek dodávají rybám exotickou dochuť. Chuť je kořeněná, sladkokyselá, neobvyklá.
Je to nutné
- 500 gramů jablek
- 2 lžíce. lžíce másla
- 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje
- špetka petrželky
- chilli paprička podle chuti
- špetka suché majoránky,
- anýz podle chuti
- 1 kg rybího filé (mořské ryby),
- 1 citron
- sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte rybí filé, oloupejte, nakrájejte na libovolné kousky. Filetem přelijte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, dochuťte pepřem, osolte podle chuti a dochuťte majoránkou.
Krok 2
Opláchněte jablka, oloupejte, odstraňte jádro. Nakrájejte jablka na kruhy střední tloušťky. Může být nakrájen na tenké plátky podle chuti.
Krok 3
Misku lze vařit jak v širokém hrnci, tak v misce s vysokými stranami. Pokud si přejete, můžete rybu upéct v malém kotlíku.
Krok 4
Formu, hrnec nebo kotel namažte olivovým olejem. Umístěte kruhy jablek do první vrstvy, položte ryby na jablka. Posypte plátky ryby špetkou petrželky a plátky másla. Na máslo dáme zbývající jablka, posypeme anýzem
Krok 5
Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní ryby a jablka. Pečte asi půl hodiny. Hotovou misku vyjměte z trouby a nechte ji deset minut mírně vychladnout. Rybu a jablka podávejte ve stejné misce, ve které byla upečena. Nahoře s větvičkami čerstvé petrželky.
