Vepřové jídlo vařené ve francouzském stylu má vynikající chuť. Kromě toho není těžké jej připravit, což znamená, že recept zvládne každý.
Je to nutné
- - vepřové maso - 900 g;
- - čerstvé žampiony - 300 g;
- - čerstvá rajčata - 3 ks.;
- - sýr - 150 g;
- - cibule - 1 ks;
- - mléko - 1 l;
- - máslo - 100 g;
- - prvotřídní mouka - 3 lžíce;
- - zelení - parta;
- - sůl a pepř na dochucení;
- - mletý muškátový oříšek - špetka.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte omáčku Bechemel. K tomu použijte pánev nebo pohodlnou pánvi s těžkým dnem. Zahřejte misku na středním ohni s máslem a moukou. Míchejte, dokud se olej nerozpustí.
Krok 2
Přidejte do potravin sůl a muškátový oříšek. Pokračujte v míchání, pracujte s dřevěnou lžící. Zkuste tenkým proudem nalít mléko do zahuštěné mouky. Přiveďte omáčku na zakysanou smetanu. Odstraňte horkou hmotu ze sporáku, přidejte do ní pepř, spoléhejte se na svou vlastní chuť.
Krok 3
Poté umyjte rajčata a houby. Nakrájejte je na klíny. Cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviční kroužky. Maso opláchněte pod tekoucí vodou, lehce osušte kuchyňskými ubrousky. Vepřové maso nakrájíme na plátky.
Krok 4
Připravte si pekáč na další vaření francouzského jídla. Hodí se jakýkoli silikon, sklo, potažený teflonem nebo keramika.
Krok 5
Pokud je forma vyrobena ze silikonu, nastříkejte ji vodou. Vložte plátky rajčat do první vrstvy a potřete je malou vrstvou omáčky. Druhou vrstvou jsou houby. Další je vrstva omáčky. Poté rozložte cibulové půlkruhy, opět vrstvu omáčky. Poslední řádek jsou vepřové plátky. Nalijte je bílou omáčkou a zakryjte fólií.
Krok 6
Pečte zvuk vepřového masa na 200 stupňů. Doba vaření je hodina a půl. Vložte připravený kastrol na misku a podávejte.
