Dort „1 A“je připraven pro malé děti. Ukázalo se, že dezert neobvyklého a krásného tvaru, chuť je úžasná. Děti budou takovou pochoutkou potěšeny.
Je to nutné
- - 9 vajec
- - 200 ml pomerančového džusu
- - 0,5 šálku másla
- - 300 g mouky
- - oranžová kůra
- - 300 ml krému
Instrukce
Krok 1
Nejprve oddělte 6 bílků od žloutků. Poté smíchejte žloutky s máslem, 150 ml pomerančového džusu a 1/3 krystalového cukru. Umístěte do vodní lázně a zahřívejte, dokud se granulovaný cukr úplně nerozpustí.
Krok 2
Žloutkovou směs dejte do kastrolu s ledovou vodou a metličkou šlehejte do pevné pěny. Přidejte pomerančovou kůru a mouku. Z bílků vyšleháme krystalový cukr. Nalijte do těsta tenkým proudem.
Krok 3
Nalijte těsto na plech vyložený papírem na pečení a potřený máslem. Předehřejte troubu na 180 stupňů, položte kůrku a pečte 20-25 minut, dokud nebude zlatavě hnědá. Vyjměte dort a nechte jej vychladnout. Poté nakrájejte na 2 vrstvy.
Krok 4
Připravte krém. 3 žloutky rozmačkejte s krystalovým cukrem a 100 ml krému.
Krok 5
Zbytek smetany zahřejte, tenkým proudem nalijte žloutkovou směs a míchejte do hladka. Dejte na mírný oheň, asi 5-7 minut. Odstraňte z tepla a ochlaďte.
Krok 6
Položte první krustu na misku, nasyťte ji krémem, přikryjte druhou krustou a nechte 6-8 hodin nasáknout.
Krok 7
Z namočeného dortu nakrájejte 1A. Bohatě namažte boky dortu krémem.
