Švestky dodají obvyklé jablečné charlotte neobvyklou chuť.
Je to nutné
- - 0,5 šálku mouky;
- - 0,5 šálku krupice;
- - 5 jablek;
- - 100 g sušených švestek;
- - 1 šálek cukru;
- - 4 vejce;
- - 1/3 čajové lžičky jedlé sody, hašené octem;
- - máslo nebo rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte sušené švestky dobře. Odstraňte z něj semínka a nakrájejte na malé kousky. Odstraňte střed z jablek a nakrájejte je na plátky.
Krok 2
Vejce a cukr rozšleháme do pěny. Uhasíme sódu bikarbónou octem a nalijeme do rozšlehaných vajec. Vše promíchejte a za stálého míchání postupně přidávejte mouku a krupici.
Krok 3
Formu (silikon je ideální pro pečení ve fritéze) vymastěte máslem nebo rostlinným olejem a prolistujte plátky jablek. Poté nalijte těsto, ve kterém pak kousky švestek „utopíte“.
Krok 4
Formu zakryjte fólií. Umístěte jej na nízký rošt vaší fritézy. Pečte charlotte půl hodiny při 200-205 stupních a střední rychlosti.
