Lahodné voňavé kousky steaku na větvičkách rozmarýnu s pikantní omáčkou vám budou určitě chutnat!
Je to nutné
- Pro 6 porcí:
- - 4 lžíce Vysokoprocentní smetana;
- - 4 lžíce dijonská hořčice;
- - 1/3 lžíce kompaktní paprika;
- - 140 ml olivového oleje;
- - 5 lžíce. křen;
- - 6 rozmarýnových snítek;
- - 2 lžičky nasekaný tymián;
- - 1 polévková lžíce. zakysaná smetana;
- - 2 polévkové lžíce. sójová omáčka;
- - 2 velké steaky;
- - 1 citron;
- - sůl a pepř na dochucení;
- - 4 stroužky česneku.
Instrukce
Krok 1
Připravte marinádu na maso: Do velké misky zkombinujte hořčici, sójovou omáčku, olivový olej a jemně nasekaný tymián. Třepejte tam česnek, dobře promíchejte metlou.
Krok 2
Připravte omáčku. V mixéru rozšlehejte křen se zakysanou smetanou a smetanou. Odstraňte kůru z citronu pomocí jemného struhadla a promíchejte se zbytkem omáčky. Nezapomeňte přidat sůl a pepř podle chuti!
Krok 3
Nakrájejte steaky na tenké plátky (můžete je dokonce namočit na půl hodiny do mrazničky). Ponořte každý z plátků do marinády a vložte do misky. Poté, když tento postup opakujete u všech kousků, zavřete misku a dejte na hodinu do marinády.
Krok 4
Po hodině by měly být plátky navlečené na větvičkách. Pikantní bylinky lehce přikryjte fólií a vložte na gril pouličního grilu (obdobně můžete péct v troubě). Smažte maso do měkka a podávejte s omáčkou!
